Правильное питание при метеоризме

Содержание

Питание при метеоризме: список разрешенных и запрещенных продуктов, советы медиков

Правильное питание при метеоризме

Метеоризм, или вздутие живота, – это состояние, знакомое каждому человеку.

Его может спровоцировать неправильное питание, наличие хронических заболеваний желудка и кишечника, панкреатит, холецистит и даже сильный стресс.

По данным статистики, женщины страдают от метеоризма в полтора раза чаще мужчин. Питание при метеоризме и запорах способно облегчить состояние больного даже без приема каких-либо фармакологических препаратов.

Симптомы и причины вздутия живота

Газообразование – патология, которая возникает не только из-за хронических заболеваний. Список относительно безобидных причин возникновения этой патологии:

  • разговоры во время принятия пищи и пережевывания – воздух успевает попадать в рот, проглатывается и таким образом оказывается в кишечнике (это вызывает не только вздутие живота, но еще и отрыжку);
  • прием в пищу продуктов, которые вызывают брожение масс в кишечнике;
  • злоупотребление алкогольными напитками;
  • нарушение микрофлоры слизистой кишечника в связи с приемом антибиотиков, оральных контрацептивов, анальгетиков, нестероидных противовоспалительных препаратов.

Иногда метеоризм преследует пациента по более серьезным причинам:

  • хронический панкреатит;
  • заболевания печени;
  • хронический холецистит;
  • гастриты различной этиологии;
  • язвенная болезнь желудка или кишечника;
  • эрозивные процессы на стенках органов;
  • паразитарные инвазии;
  • сахарный диабет второго типа;
  • эндокринные нарушения.

Как отличить проявления метеоризма от иных симптомов заболеваний органов желудочно-кишечного тракта:

  • при вздутии живота редко возникает боль;
  • метеоризм не сопровождается тошнотой;
  • газообразование не вызывает диарею;
  • в редких случаях газообразование может сопровождаться запором.

Разумеется, проще всего подавить запор и метеоризм приемом таблетки. Но если это состояние преследует пациента на постоянной основе, то не получится ежедневно принимать ветрогонные средства.

Проще пройти полное обследование органов брюшной полости и выяснить точную причину повышенного газообразования. Питание при метеоризме кишечника – один из решающих факторов, которые влияют на ремиссию.

После перехода на правильный рацион большинство пациентов забывают о том, что такое повышенное газообразование.

Существует несколько основополагающих правил, которые нельзя нарушать. При невозможности выполнить хотя бы три из них нет смысла пытаться изменить ежедневный рацион и достигнуть ремиссии.

  1. Питание при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом подразумевает регулирование не только количества и качества употребляемой пищи, но и употребляемых жидкостей. Если пациент пьет менее одного литра воды в сутки, то не стоит удивляться постоянным запорам и повышенному газообразованию. Человеку весом около 70 килограммов необходимо в сутки выпивать два литра воды. Если вес больше, то это количество может доходить до четырех литров. Клетки человеческого тела состоят из воды, поэтому при ее недостатке функционирование всех органов нарушается.
  2. Следует придерживаться дробного питания. Порции должны быть небольшого объема: 200-250 граммов. Нельзя допускать чувства голода, чтобы затем жадно поглощать пищу. Следует размеренно и тщательно пережевывать каждый кусочек.
  3. Прием пищи не допускает разговоров. Справедлива поговорка “когда я ем, я глух и нем”. Если болтать во время приема пищи, в рот попадает воздух. Пациент незаметно для себя его заглатывает и потом страдает от повышенного газообразования. В некоторых случаях соблюдения этого простого правила хватает для того, чтобы проблема метеоризма ушла.
  4. В рационе ежедневно должны быть жидкие блюда. Они быстро усваиваются и являются основой меню. Питание при СРК с метеоризмом подразумевает приготовление постных супов. Идеальны овощные бульоны, в некоторых случаях (с разрешения лечащего гастроэнтеролога) допустимо употребление в пищу борща на бульоне с куском телятины или куриной ножке.
  5. Овощи и фрукты не всегда полезны при синдроме раздраженного кишечника и склонности к повышенному газообразованию. Запрещено принимать в пищу сырые плоды, оптимально отваривать и запекать их в духовке. Например, даже сырые яблоки иногда могут стать причиной вздутия живота. А вот запеченные в духовке яблоки отлично усвоятся и не принесут лишнего дискомфорта.
  6. Стоит раз и навсегда забыть о новомодных системах питания: сыроедении и веганстве. При синдроме раздраженного кишечника все блюда надо подвергать тепловой обработке. Сыроедение – это прямой путь к язвенной болезни. Придерживаться такой системы питания могут только полностью здоровые люди.

Водный режим: что можно и нельзя

В любое время можно пить чистую воду. Температура не имеет значения – можно как холодную, так и горячую. Разрешены также травяные чаи с небольшим количеством сахара (чайная ложка на стакан кипятка).

Кофе разрешен в ограниченном количестве. Не более ста граммов в сутки, преимущественно в утреннее время.

Полностью запрещены сладкие газированные напитки. Пузырьки углекислого газа способствуют вздутию живота. Исключить следует также газированные алкогольные напитки: пиво, коктейли.

Даже если пузырьки получены путем брожения, напиток запрещен к употреблению. Винноводочные изделия следует полностью исключить из рациона.

Крепкие напитки губительны для состояния слизистой оболочки пищевода, желудка и кишечника.

Фрукты и ягоды: вред или польза

Питание при метеоризме кишечника подразумевает полный отказ от употребления в любом виде:

  • черной и красной смородины;
  • зеленых яблок;
  • рябины, крыжовника, кизила, голубики, черники;
  • нектарина и хурмы.

Любые кислые фрукты и ягоды могут спровоцировать повышенное газообразование. Питание при метеоризме подразумевает полный отказ от таких ингредиентов, если они входят в состав блюда. Нельзя их есть и отдельно ни в сыром, ни в запеченном виде. Запрещены также пироги и любые хлебобулочные изделия с начинкой из этих фруктов и ягод.

Овощи при метеоризме

Самый спорный момент – употребление в пищу капусты. У некоторых людей она провоцирует газообразование и в сыром, и в отварном виде. У иных, напротив, способствует лучшему перевариванию пищи. Употреблять ли капусту, зависит от индивидуальных особенностей каждого пациента.

Картофель можно принимать в пищу. Следует предварительно отмочить его в прохладной чистой воде в течение двух-трех часов. Картофель не должен становиться основным гарниром. Запрещено смешивать его со сметаной, молоком, майонезом, маслом. Подходит только отварной, подсоленный картофель в качестве гарнира к мясным блюдам. Жарить, толочь, запекать тоже нежелательно.

Кисломолочные продукты при метеоризме

Любые молочные продукты – ценный источник белка , кальция, магния. Питание при метеоризме не подразумевает полный отказ от них. Следует лишь отказаться от кисломолочных продуктов с высокой жирностью.

Если хочется сыра, то можно изредка (раз в неделю) есть его отдельно от прочих блюд. Недопустимо сочетание сыра и хлеба. Следует выбирать сорта с минимальной жирностью.

Такой же принцип действует в отношении употребления в пищу всех кисломолочных продуктов. Молоко, кефир, ряженку, творог следует принимать в пищу отдельно от всех остальных продуктов. Если возникло желание поесть творог, то можно позволить себе одну упаковку, но при этом нельзя есть его вприкуску с хлебом, фруктами, кашей или любыми другими добавками.

Действует принцип раздельного питания: молоко, кефир, айран, йогурт можно пить в любых количествах, но только отдельно от других блюд. Оптимальный временной промежуток употребления в пищу кисломолочных продуктов – два часа после последнего приема пищи и два-три часа до следующего.

Мясо и субпродукты при вздутии живота

О мясных продуктах в рационе ходит много небылиц. На самом деле питание при метеоризме обязательно должно включать нежирное мясо. Это ценный источник белка, который является строительным материалом для каждой клетки человеческого организма.

Следует включить в своей ежедневный рацион мясо индейки, курятину, крольчатину, телятину. Допустимо употребление говядины, если обрезать с нее жир. Блюда из печени, сердец, легких также допустимы. Они должны сочетаться с легкими гарнирами, например, с гречневой кашей. Сочетание с картофельным пюре недопустимо, так как это вызовет вздутие живота даже у здорового человека.

Отказаться надо от сала, свинины, баранины, колбас, консервации, тушенки в банках. Блюда из мяса следует готовить дома, самостоятельно.

Тогда будет достоверная информация о степени свежести употребляемой еды. Питание при метеоризме и вздутии живота подразумевает отказ от употребления несвежих мясных блюд.

Они могут усугубить ситуацию и спровоцировать обострение гастрита, панкреатита, язвенной болезни.

Жиры при вздутии живота: польза или вред

Питание при колите кишечника и метеоризме должно содержать полиненасыщенные жирные кислоты. Для этого надо включить в ежедневный рацион нерафинированные растительные масла: оливковое, льняное, кунжутное, хлопковое, виноградной косточки. Следует добавлять их в первые блюда, салаты, гарниры.

Строго запрещено употребление животных жиров и жареных блюд. При приготовлении супов запрещено делать зажарку на масле. Можно добавить чайную ложку любимого масла уже в готовый суп, непосредственно перед приемом его в пищу.

Примерное меню на неделю для людей, склонных к метеоризму

Несмотря на кажущуюся сложность, принципы построения меню и питания при метеоризме кишечника просты. Вот примерный рацион, которого следует придерживаться людям с синдромом раздраженного кишечника, гастритом, язвенной болезнью, холециститом:

  • Понедельник: овсяная каша на воде, горсть сухофруктов, постный борщ, упаковка ржаных хлебцев, один огурец, запеченные в духовке персики, филе любой рыбы на гриле.
  • Вторник: стакан кефира, горсть обжаренного без соли арахиса, суп-пюре из цветной капусты и куриного филе, два отварных яйца, брикет обезжиренного творога, компот из сухофруктов, зеленый чай.
  • Среда: гречневая каша с куском куриного филе, гуляш из телятины, окрошка, омлет из перепелиных яиц.
  • Четверг: стакан молока, упаковка ржаных хлебцев, один огурец, запеченные в духовке персики, филе любой рыбы на гриле, зеленый чай или компот из сухофруктов.
  • Пятница: стакан кефира, персики, горсть обжаренного без соли арахиса, суп-пюре из цветной капусты и куриного филе, два отварных перепелиных яйца, компот из сухофруктов, зеленый чай.
  • Суббота: мороженое из обезжиренного творога (охладить его в морозильной камере, смешав с сахарозаменителем), тушеная горбуша, отварной картофель (предварительно вымоченный в холодной воде в течение часа), гуляш из телятины, окрошка, омлет из перепелиных яиц.
  • Воскресенье: пчелиные соты или мед, рагу из зеленых овощей, суп-пюре, гречневая каша с куском куриного филе, гуляш из телятины.

Можно на свое усмотрение менять блюда местами. Главное правило – придерживаться принципов питания при метеоризме кишечника. Меню на неделю представлено приблизительное, можно переделать его исходя из своих индивидуальных особенностей и предпочтений.

Советы гастроэнтерологов: как избежать вздутия живота

Если состояние вызвано не хроническими заболеваниями, а вредными привычками за столом, то менять рацион не нужно. Достаточно просто обратить внимание на культуру питания. В некоторых случаях достаточно отказаться от вредных привычек.

Питание при метеоризме и вздутии помогает тем, у кого состояние спровоцировано синдромом ленивого кишечника. Если есть серьезные сопутствующие заболевания внутренних органов и эндокринные патологии (панкреатит, сахарный диабет, холецистит, гепатиты, цирроз, фиброз и т.д.), то стоит в первую очередь заняться их терапией.

Простые советы, которые позволят избавиться в короткий срок от запоров и метеоризма:

  • отказаться от приема в пищу сырой еды (все нужно подвергать тепловой обработке);
  • отдавать предпочтение постным супам и жидким блюдам;
  • отказаться полностью от употребления спиртных напитков и курения;
  • спать не менее десяти часов в сутки (для здорового пищеварения сон необходим);
  • отказаться от употребления в пищу хлебобулочных изделий;
  • отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, но ни в коем случае не отказываться от него полностью;
  • избегать стрессов и переутомления.

Фармакологические методы лечения

При нестрогом соблюдении меню, питание при метеоризме может оказаться неэффективным. Если допускать прием в пищу сырых овощей и фруктов, смешивать молочные продукты с углеводами, кушать хлебобулочные изделия, то проблема никуда не денется. Придется прибегнуть к применению фармакологических средств от вздутия живота:

  • ферменты поджелудочной железы для лучшего переваривания пищи;
  • ветрогонные препараты от газообразования;
  • гепатопротекторы для снижения нагрузки на печень;
  • желчегонные средства при холецистите для нормализации оттока желчи.

Источник: http://fb.ru/article/393366/pitanie-pri-meteorizme-spisok-razreshennyih-i-zapreschennyih-produktov-sovetyi-medikov

Особенности диеты при метеоризме, основные правила питания, разрешенные продукты, примерное меню и методы профилактики метеоризма

Правильное питание при метеоризме

Метеоризм (синонимы: вздутие живота) – повышенное газообразование, которое может вызывать боль в животе, тошноту и дискомфорт. Метеоризм – не самостоятельное заболевание, а симптом, который указывает на различные болезни. В статье мы разберем, насколько эффективна диета при метеоризме, меню и методы терапии расстройства.

Метеоризм

Внимание! В международной классификации болезней 10-го пересмотра метеоризм и родственные состояния обозначаются кодом R14.

Почему возникает метеоризм?

Статистически у взрослых женщин примерно в два раза чаще возникает метеоризм, чем у мужчин. Однако официальная статистика может быть искажена, поскольку женщины с большей вероятностью обращаются к врачу при проблемах со здоровьем. Чаще всего вздутие возникает после еды или в ночное время суток.

Наиболее часто от метеоризма страдают пациенты с синдромом раздраженного кишечника. Многие пациенты с СРК испытывают сильный дискомфорт в брюшной полости.

Метеоризм может возникать из-за различных причин (например, дисбактериоза). Часто причиной метеоризма являются ЖКТ заболевания. Иногда, однако, метеоризм возникает вследствие функциональных расстройств. В этом случае врачи говорят о функциональном метеоризме. Функциональный метеоризм без органических причин может раздражать ЖКТ, но он не опасен для здоровья.

СРК – причина метеоризма

Различные продукты питания могут вызвать вздутие живота (метеоризм) после еды, например, набухающие вещества. Волокно является важной частью здорового питания и имеет много преимуществ для здоровья.

В то же время высокое содержание клетчатки является одной из причин вздутия живота. Если пациент хочет изменить свою диету, это требуется делать постепенно. Также газы в определенных напитках (двуокись углерода – CO2) могут вызывать избыточное газообразование.

Непереносимость лактозы или фруктозы также является  фактором развития метеоризма.

Очень часто раздутый живот является признаком СРК. Заболевание сопровождается психическим дискомфортом, абдоминальной схваткообразной болью и депрессией. Уникальные бифидобактерии могут значительно уменьшить такие симптомы раздраженного кишечника, как метеоризм.

Другие заболевания желудочно-кишечного тракта и состояния, которые могут вызывать сильный метеоризм:

  • Функциональная диспепсия;
  • Гастрит (повышенное образование кислоты в желудке);
  • Лямблиоз;
  • Дивертикулит;
  • Целиакия (непереносимость клейковины);
  • Голодание;
  • Острое или постоянное (хроническое) воспаление кишечника;
  • Болезнь Крона;
  • Язвенный колит;
  • Язва желудка;
  • Язва двенадцатиперстной кишки;
  • Психогенное переедание;
  • Сужение (стеноз) пищеварительного тракта;
  • Синдром укороченной тонкой кишки;
  • Обструкция кишечника (ileus);
  • Паралич желудка (гастропарез);
  • Снижение моторики кишечника, кишечный паралич (кишечный парез);
  • Потеря мышечного напряжения в кишечнике (кишечная атония).

В зависимости от причины метеоризма будет строиться тактика лечения и профиль лекарств. Хронический метеоризм нельзя лечить диетой.

Основные правила питания

Минеральные воды с угольной кислотой, газированные, молочные, фруктовые напитки, а также неправильная диета и заменители сахара (фруктоза или сорбитол) – наиболее частые причины повышенного газообразования.

Вместо больших порций пищи рекомендуется дробное питание. Медленный прием пищи и тщательное разжевывание снижают нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Диетологи рекомендуют употреблять 30 г клетчатки в день. Ежедневную норму пищевого волокна можно получить из 5 порций фруктов и овощей в день. В исследованиях доказано, что люди, которые потребляют много фруктов и овощей, реже страдают от ожирения, высокого кровяного давления, сахарного диабета, сердечного приступа и колоректального рака.

Пища с клетчаткой в долгосрочной перспективе уменьшает риск метеоризма

Необходимо соблюдать осторожность при изменении ежедневного меню питания. Цельные зерна нужно принимать в умеренных количествах, поскольку они оказывают сильное слабительное действие. Следует отметить, что цельные зерна не заменяют свежие фрукты и овощи.

При очень чувствительном кишечнике ежедневную норму потребления рекомендуется снизить до 15 граммов клетчатки – 3 порции фруктов или овощей. Пищевые волокна нужно употреблять с достаточным количеством жидкости – от 1 до 2 литров. Особое внимание нужно обращать на калорийность напитков. Рекомендуется пить несладкие чаи и разбавленные водой соки.

Важно! При возникновении различных опасных симптомов (ощущение «дурноты», кислая отрыжка, тяжесть в животе, диарея, запор, отхождение слизистой пробки или излишняя изжога) требуется обратиться к доктору и пройти дополнительные обследования (например, УЗИ). Также нужно посетить врача, если метеоризм возник на раннем или позднем сроке беременности.

Однако существуют заболевания, при которых нельзя употреблять диетическое волокно, например, при острых хронических воспалительных заболеваниях кишечника, таких как болезнь Крона, дивертикулит или панкреатит. Совместимость клетчатки с определенными заболеваниями нужно уточнить у врача.

Разрешенные продукты при метеоризме

Многие спрашивают: что можно есть при метеоризме. Простые лекарственные растения, такие как анис, фенхель, тмин и лечебная мята, обладают антимикробным, спазмолитическим и анальгетическим свойствами. В краткосрочной перспективе противовспенивающие препараты (пеногасители) с диметиконом и симетиконом замедляют работу газообразующих бактерий.

Быстрый прием фаст-фуда или другой пищи может привести к проглатыванию большого количества воздуха. Пищу требуется употреблять медленно и тщательно разжевывать, как упоминалось выше.

Большое количество пищи, принятое за короткое время, также может привести к вздутию, особенно, если пища содержит полинасыщенные и трудноперевариваемые жирные кислоты.

Пища, принятая за 2 часа до сна, может также привести к метеоризму на следующий день. Ужин следует принимать за 5 часов до сна.

Если употребление пищи не избежать, рекомендуется употреблять легкоусваиваемую пищу (например, моносахариды).

Избыточное газообразование может быть вызвано пищевой непереносимостью. Например, метеоризм вызывает непереносимость фруктозы, лактозы, гистамина или глютена.

Согласно недавним исследованиям, применение легкоусваиваемой пищи втрое уменьшает риск появления метеоризма. Полезная пища, которая легко усваивается организмом:

  • Постная курица и говядина;
  • Ветчина;
  • Обезжиренная рыба, такая как форель, щука, карп или палтус;
  • Обезжиренное молоко, йогурт и мягкий сыр;
  • Помидоры, морковь и цуккини;
  • Бананы, яблоки, груши, инжир, виноград;
  • Мелко измельченные цельные зерна, белый хлеб и лапша;
  • Небольшое количество растительных масел (например, оливкового масла);
  • Чай, вода, минеральная вода, слабый кофе.

Пища, которая плохо усваивается человеческим телом:

  • Жирное и копченое мясо или колбасы. Особенно ягненок, утка, гусь, домашняя птица;
  • Жирная рыба, такая как угорь, тунец, сельдь или лосось;
  • Жирные молочные продукты, такие как цельное молоко, взбитые сливки или жирный йогурт;
  • Капуста и лук;
  • Сухофрукты, орехи, незрелые фрукты;
  • Животный жир, такой как масло, сало;
  • Газированные напитки, крепкий кофе и алкоголь;
  • Фрай, соте с маслом.

Большинство людей не прожевывают пищу в достаточной мере. Жевание является наиболее важным процессом пищеварения. В процессе жевания высвобождается много слюны. Слюна содержит пищеварительные ферменты (протеиназы, гликозидазы), которые расщепляют пищу.

Требуется избегать употребления алкоголя, кофе и заменителей сахара, поскольку они также могут способствовать вспучиванию живота. Вышеперечисленные вещества могут также вызывать понос у ребенка.

Крепкий кофе усиливает метеоризм

Запрещенные продукты при метеоризме

Диета при повышенном газообразовании в кишечнике является частью терапии заболеваний органов пищеварения. В отдельных случаях рекомендуется придерживаться комплексных советов при различных заболеваниях:

  • Целиакия (глютен-чувствительная энтеропатия): безглютеновая диета на протяжении всей жизни;
  • Непереносимость фруктозы (мальабсорбция желудочно-кишечного тракта): небольшое количество фруктозы часто переносится, но это индивидуально, очень различно. Например, некоторые виды фруктов хорошо переносятся после основного приема пищи. Сахар следует потреблять только в небольших количествах, поскольку он содержит фруктозу. С другой стороны, пиво, вино, безалкогольные напитки и напитки колы, как правило, оказывают негативный эффект;
  • Непереносимость лактозы: ферментированные молочные продукты с живыми лактобактериями обычно хорошо переносятся, например, йогурт. Если пациент желает употреблять молочные продукты, можно дополнительно принимать лактазу;
  • Печень и желчные расстройства: требуется придерживаться обезжиренной диеты. При заболеваниях печени, таких как цирроз печени, часто требуется ограничить количество белка в рационе питания (до 20 г/сутки). Приготовление нужно осуществлять только чистых продуктов;
  • Хронический панкреатит (воспаление поджелудочной): нужно отказаться от алкоголя и курения, принимать достаточное количество калорий, витаминов и питательных веществ. Проблемы с пищеварением могут быть компенсированы дополнительным приемом ферментов поджелудочной железы (панкреатина) с пищей.

Лактоза усугубляет метеоризм

Следующие продукты нельзя принимать при вышеперечисленных заболеваниях в домашних условиях:

  • Белые грибы и маслины, поскольку содержат маннит – сахарозаменитель;
  • Бобовые культуры, такие как чечевица, фасоль и горох содержат углеводы и белковые соединения, которые могут быть разрушены только в кишечнике, что приводит к увеличению газообразования;
  • Гречка;
  • Капуста содержит особенно трудно перевариваемые волокнистые материалы.

Бобы вызывают метеоризм

Примерное меню на неделю при метеоризме

При обильном газообразовании необходимо употреблять легкоусваиваемые углеводы. Как упоминалось выше, при вздутии нужно ограничить потребление газированных сладких напитков, капусты, бобовых культур.

Примерное ежедневное меню питания, которое полезно влияет на кишечную флору пациента:

  • Завтрак: белый хлеб с ветчиной, некрепкий чай или кофе;
  • Обед: вареная куриная грудка с рисом без овощного салата, негазированный напиток (вода, например);
  • Ужин: спагетти болоньезе, десерт, некрепкий чай или негазированная вода.

Не рекомендуется употреблять клетчатку в больших количествах, поскольку она стимулирует синтез газов кишечными бактериями. Волокно помогает предотвратить газообразование в долгосрочной, но не краткосрочной перспективе. При остром метеоризме пищевая клетчатка может в значительной степени усугубить течение метеоризма.

Более подробная консультация с диетологом поможет составить необходимое диетическое меню и рецепты. Не рекомендуется самостоятельно экспериментировать с народными средствами или пищевыми продуктами при метеоризме.

Крайне не рекомендуется лечиться гомеопатией при метеоризме. В клинических исследованиях эффективность гомеопатии не была доказана. Эффект гомеопатических таблеток при метеоризме равноценен эффекту плацебо (пустышке).

Маленького ребенка при метеоризме нужно кормить постоянно только рекомендованными врачом препаратами.

Плацебо

Резкий переход от раздельной пищи к диете с большим количеством клетчатки может повысить вероятность развития метеоризма. Живот вздувается из-за увеличения объема фекалий и усиления перистальтики.

Профилактика метеоризма

Список советов, которые помогут предотвратить метеоризм дома:

  • Следует избегать пищи, раздувающей ЖКТ;
  • Не следует употреблять много алкоголя, никотина и сладкой пищи (больше 50 г/сутки);
  • Нельзя есть «трудноперевариваемую» пищу после 19.00;
  • Требуется есть медленно и тщательно разжевывать пищу.

Совет! При появлении более серьезных симптомов во время метеоризма (лихорадки, колик, головокружения, рвоты или тошноты) нужно срочно обратиться к доктору, чтобы исключить серьезные патологические состояния.

Источник: http://LechiGemor.ru/drugie-zabolevaniya/meteorizm/3398-dietyi-pri-meteorizme.html

Питание при метеоризме

Правильное питание при метеоризме

Метеоризм – это заболевание, которое характеризуется повышенным образованием или недостаточным выведением из кишечника газов, что приводит к их избыточному скоплению. Обычно газы в желудочно-кишечном тракте образуются в результате заглатывания воздуха или нейтрализации содой изжоги, их объем зависит от возраста и питания.

Виды и причины метеоризма

  • метеоризм при нарушении процесса пищеварения (например, при дисбактериозе);
  • алиментарный метеоризм развивается при употреблении продуктов с большим количеством клетчатки и крахмала (например, если в рацион входят бобовые, картофель, капуста, черный хлеб и прочее);
  • механический метеоризм возникает в результате наличия в кишечнике механических препятствиях (например, опухоли);
  • циркуляторный метеоризм обусловлен нарушением кровообращения (например, при варикозной болезни кишечника);
  • динамический метеоризм развивается при нарушении функций кишечника, обычно возникает из-за инфекционных заболеваний;
  • психогенный метеоризм может возникнуть при психических отклонениях (истерии).

Симптомы метеоризма

чувство тяжести в животе, его «распирание», боль ноющего характера, приступы газовых коликов, которые стихают после частых и шумных отхождений газов, тошнота, отрыжка, задержка газов, поносы или запоры, снижение аппетита, неприятный привкус во рту или запах из него, жжение в районе сердца или перебои в его работе, боли в мышцах, головные боли, беспокойство, нарушения сна, общая слабость, угнетенное настроение, разбитость, одышка.

При метеоризме блюда желательно готовить с использованием пароварки, тушить или отваривать. Пищу принимать теплой, так как слишком холодные или горячие блюда могут провоцировать развитие метеоризма, и небольшими порциями до шести раз в день. В рацион следует включать продукты, которые не провоцируют образование газов в кишечнике или способствуют их уменьшению. К ним относят:

  • морковь, свекла, тыква;
  • постное мясо, птица (курица, индейка) и рыба нежирных сортов;
  • натуральные паштеты;
  • паровой омлет или яйца всмятку;
  • овощные супы;
  • пшеничный подсушенный хлеб;
  • зеленый чай, некрепкий кофе, какао;
  • натуральные свежие соки (лимонный, апельсиновый, яблочный);
  • кисломолочные продукты;
  • зелень;
  • чернослив, абрикосы, гранаты;
  • крупы (различные виды, кроме пшенной и перловой крупы);
  • минеральная или очищенная вода без газа (около двух литров в сутки).

Примерное меню при метеоризме:

Ранний завтрак: зеленый чай с рисовой кашей.
Поздний завтрак: творог со сметаной.
Обед: суп с овощами, отварная курица, хлеб, салат из свеклы, компот.
Полдник: сухарики, кисель.
Ужин: гречневая каша, паровые котлеты, морковный салат.

Средства народной медицины при метеоризме

  • отвар семян петрушки (столовую ложку семян залить стаканом холодной воды, полчаса нагревать на водяной бане) принимать в объеме столовой ложки не менее 5 раз в день;
  • настой корня одуванчика (две чайные ложки корня одуванчика (измельченного) на стакан холодной кипяченой воды, настаивать восемь часов) принимать по 50 миллилитров четырежды в день до еды;
  • порошок семян моркови принимать по чайной ложке 3 раза в день;
  • настой семян укропа (столовую ложку измельченных семян укропа на полтора стакана кипятка, настоять в закрытом сосуде в течении трех часов) принимать по пол стакана трижды за пару часов день до еды;
  • настой ромашки (столовую ложку засушенных цветов ромашки залить стаканом кипятка, кипятить пять минут, настаивать четыре часа, профильтровать) принимать по две столовые ложки четырежды в день до еды;
  • укропное масло (масло развести с водой (соотношение 1:10) принимать по столовой ложке от трех до шести раз в день;
  • травяной настой из плодов рябины (4 части), листьев мяты (3 части), семян укропа (3 части), корня валерианы (2 части) (одну столовую ложку трав на стакан кипятка, настаивать в течении часа, процедить) употреблять по 100 мл дважды в день;
  • настой мяты (две столовые ложки листьев на два стакана кипятка, настаивать двадцать минут, отфильтровать) принимать в размере одного стакана перед едой за 20 минут трижды в день;
  • настой полыни (чайную ложку травы залить стаканом кипятка, настаивать полчаса) употреблять по одной толовой ложке трижды в день за четверть часа до еды;
  • настой листьев эвкалипта принимать натощак три стакана в сутки.

экзотические блюда, специи, виноград, бананы, изюм, капуста, бобовые продукты (бобы, горох, фасоль, нут), редька, орехи, груши, жирная и соленая рыба, газированные напитки, жирное мясо, ржаной хлеб, свежая выпечка, перловая крупа, яйца сваренные вкрутую, сливки, цельное молоко, мороженое, копченые продукты, пшенная крупа, жареная пища, заменитель сахара (сорбитол, аспартам).

Источник: https://edaplus.info/feeding-in-sickness/flatulence.html

Диета при метеоризме: основные рекомендации по питанию

Правильное питание при метеоризме

страница » Кишечник

Распространенной патологией желудочно-кишечного тракта является метеоризм. Это состояние доставляет массу неприятных ощущений и значительно ухудшает качество жизни человека.

Одним из нюансов лечения такого симптома считается правильное питание. Диета при метеоризме включает отказ от продуктов, вызывающих патологию, а также введение в рацион полезной пищи. Также важно наладить режим питания и соблюдать правила приготовления и употребления еды.

Что такое метеоризм

Метеоризмом называется состояние, при котором наблюдается вздутие живота и повышенное газообразование.

Патология сопровождается болезненностью и урчанием в животе.

К другим признакам относятся:

  • диарея или запор;
  • тяжесть в животе;
  • отрыжка;
  • тошнота;
  • потеря аппетита;
  • расстройство сна;
  • общая слабость;
  • неприятные вкусовые ощущения в ротовой полости.

Метеоризм часто возникает как симптом различных болезней пищеварительных органов, например, такое бывает при синдроме раздраженного кишечника.

Почему из-за неправильного питания возникает метеоризм

Одной из причин метеоризма является неправильное питание. При нарушении режима и правил употребления пищи может заглатываться воздух, что приводит к повышению образования газов.

Если человек кушает в большом количестве продукты, которые провоцируют вздутие, то у него также возникает метеоризм. Причиной может быть одновременное употребление пищи, которая плохо сочетается между собой.

Неправильное пережевывание еды – еще один фактор развития газообразования и вздутия кишечника.

Правильное питание в борьбе с патологическим состоянием

Правильное питание помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, а именно:

  • восстанавливает моторику кишечника;
  • снижает воспалительный процесс в пищеварительных органах;
  • способствует нормализации кишечной микрофлоры.

Благодаря грамотному сочетанию продуктов повышенный метеоризм, а также вздутие кишечника, эффективно устраняются.

Запрещенные продукты

К продуктам, которые провоцируют метеоризм, относят:

  • дрожжевую выпечку;
  • сладости;
  • макароны;
  • кисломолочную пищу;
  • хлеб ржаной и пшеничный;
  • газированные напитки;
  • мороженое;
  • цельное молоко;
  • полуфабрикаты;
  • икру;
  • кукурузу;
  • мясо и рыбу жирных сортов;
  • колбасу;
  • рыбу соленую;
  • маринады;
  • грибы;
  • копчености;
  • соленья;
  • приправы и специи;
  • консервы;
  • соусы;
  • орехи;
  • сало;
  • сливки;
  • яйца жаренные или вареные вкрутую;
  • пшенную, перловую и ячневую крупы;
  • заменитель сахара;
  • варенье;
  • пиво;
  • квас.

Не разрешается употреблять продукты, которые содержат большое количество белков и углеводов. Не рекомендуется кушать много соленых и сладких блюд.

Вздутие живота и повышенное газообразование провоцируют такие овощи, как:

  • редиска;
  • капуста;
  • репа;
  • редька;
  • шпинат;
  • соя;
  • брюква;
  • чеснок;
  • бобовые (горох, нут, фасоль, бобы);
  • болгарский перец;
  • лук.

К фруктам, которые не рекомендуется есть при заболевании, относят:

  • бананы;
  • виноград;
  • яблоки;
  • дыню;
  • груши;
  • сливы;
  • персики.

Метеоризм могут также вызывать такие сухофрукты, как чернослив или изюм. Нельзя есть при метеоризме кишечника жирные блюда. Запрещенными являются экзотические кушанья и еда, содержащая много специй и приправ.

Запрещается употреблять пищу, содержащую плохо неперевариваемую клетчатку и простые углеводы, провоцирующие гнилостные процессы. Если человек имеет индивидуальную непереносимость какого-то продукта, то такую еду тоже нельзя употреблять.

Необходимые продукты в рационе

Питание при метеоризме включает в рацион пищу, которая имеет “ветрогонный эффект” и не способствует образованию газов.

Полезными продуктами, которые не вызывают метеоризм, являются:

  • бульон (из нежирной рыбы, говядины и курицы);
  • овощные супы;
  • гречневая каша;
  • отварной рис;
  • манная каша;
  • овсянка;
  • пшеничные сухари;
  • нежирное мясо (индейка, курица, крольчатина, говядина) и рыба;
  • морепродукты;
  • творог;
  • яйца всмятку;
  • йогурт нежирный;
  • кефир;
  • нежирная сметана;
  • зелень (укроп и петрушка);
  • подсушенный хлеб;
  • домашний нежирный паштет;
  • какао, приготовленное на воде;
  • шиповниковый и черничный отвар;
  • зеленый чай;
  • разведенный сок;
  • компот;
  • омлет из яичного белка.

Из овощей разрешается есть кабачки, тыкву, морковь, картофель и свеклу. Рекомендуется употреблять отвар из петрушки и укропа. Можно добавлять в блюда лавровый лист и тмин.

Человеку при метеоризме рекомендуется принимать ромашковый настой, отвар одуванчикового корня, мяты, укропное масло.

Примерное меню на неделю

На первый завтрак специалисты советуют употреблять кашу из разрешенной крупы, творог, йогурт. Завтрак второй принимается через три часа после первого. Блюдами простой диеты при метеоризме считаются бутерброды с домашним паштетом или сыром.

В рацион обеда обязательно включают жидкое блюдо – бульон нежирный, суп или борщ с небольшим количеством капусты.

На полдник подойдут: йогурт, ряженка, фрукты запеченные, кисель.

На ужин желательно подавать блюда с минимальным содержанием калорий.

Диетологи приводят ориентировочное меню на неделю для людей, склонных к метеоризму.

Завтрак первыйЗавтрак второйОбедПолдникУжин
ПонедельникГречневая каша, чай зеленыйМюсли, компот из сухофруктовБульон из рыбы, отварная курица, картофельное пюре, чайЯблоко запеченноеОтварной рис, говяжьи тефтели на пару
ВторникОвсянка с маслом, отвар шиповникаТворог с черносливомКуриный бульон, морковное пюре, паровая котлета, разбавленный сокКакао на воде, сухарикиРыбное суфле
СредаСырники, чай зеленыйПодсушенный хлеб с икрой из овощейОвощной суп, каша из гречки, тушеный кролик, компотРяженкаКартофельная запеканка
ЧетвергОладьи из кабачков, компотБутерброд с паштетомРыбный бульон, овощное рагу, тефтели, узварЗапеченное яблокоТворожная запеканка
ПятницаРисовая каша, чай зеленыйТворог со сметанойСвекольный салат, бульон из индейки, кабачковое пюре, компотКисель, сухариГречка, паровая котлета, салат из морковки
СубботаМюсли с сухофруктами, шиповниковый отварБлинчики, йогуртСуп-пюре из моркови и картофеля, плов с телятиной, компотФруктыКартофельная запеканка с нежирным мясом, чай зеленый
ВоскресеньеТворожное суфле, какао на водеБутерброд с паштетомСуп овощной, гречневая каша, паровая куриная котлета, морс из черникиРяженка нежирнаяОтварная индейка, рис, компот из сухофруктов

Перед сном человеку полезно выпивать чашку кефира или нежирного йогурта.

Правила готовки блюд

Страдающим метеоризмом людям, диетологи советуют кушать блюда приготовленные таким образом:

  • отварные;
  • запеченные в духовом шкафу;
  • на пару;
  • тушеные.

Овощи желательно тушить, а не употреблять в сыром виде.

Солить блюда следует немного – не более восьми грамм. Важно помнить, что соленая еда раздражает органы пищеварения.

Эффективными при метеоризме считаются рецепты блюд диеты № 5.

Питание для детей у детей

В принципе питание у детей старшего возраста не отличается от диеты у взрослых.

При метеоризме у маленьких детей при грудном вскармливании кормящим мамам запрещается употреблять еду, повышающую газообразование. Не рекомендуется кушать кукурузу, капусту, бобовые, молочную пищу, свежую выпечку, свежие фрукты и кондитерские изделия. Желательно кормящим женщинам пить отвар из фенхеля, ромашковый чай, если ребенок склонен к метеоризму.

Для введения в прикорм идеальными блюдами считаются каши из геркулеса, риса, гречки. Мясное пюре для грудничков для предотвращения колик и вздутия живота лучше готовить из индейки, крольчатины и телятины.

Соки из овощей и фруктов дают детям с осторожностью.

Педиатры советуют при достаточном количестве молока у мамы и склонности малыша к метеоризму прикорм вводить позже.

Правила приема еды

К рекомендациям относительно приема пищи относят:

  1. Спокойную обстановку при употреблении еды.
  2. Тщательное пережевывание.
  3. Избегание разговоров при трапезе.
  4. Отказ от быстрых перекусов.
  5. Дробное и раздельное питание.
  6. Принятие пищи не позже, чем за два часа перед отхождением ко сну.

Врачи также советуют не употреблять жидкость при приеме пищи.

Меры профилактики

В профилактических целях специалисты советуют делать раз в неделю разгрузочный день. В этот период рекомендуется употреблять только гречневую кашу или кефир.

Для предотвращения метеоризма идеально подходит раздельное питание, которое исключает прием несовместимых между собой продуктов.

Важно включить в рацион полезные и разрешенные блюда, а пищу, провоцирующую метеоризм, свести к минимуму.

Правильное питание является методом лечения и профилактики повышенного газообразования и вздутия живота, а также помогает устранить другие неприятные симптомы. Диета при метеоризме исключает употребление запрещенных продуктов и направлена на соблюдение правил приема еды и режима питания.

Источник: https://vseozhivote.ru/kishechnik/dieta-pri-meteorizme.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.