Картофельное пюре при запорах

Содержание

Питание при запоре – важные советы и основные правила питания

Картофельное пюре при запорах

В этой статье мы рассмотрим подробно, какое питание при запоре является полезным и правильным, какую диету нужно соблюдать, как  правильно готовить пищу и ответим на вопрос : можно ли нормализовать опорожнение кишечника диетой?

Питание при запоре –  советы и рекомендации

Диета при запоре является основой лечения. Это совсем не значит, что Вы должны отказать себе в удовольствии вкусно поесть.

В меню вводятся определенные ограничения — сокращение до минимума потребления жиров и сладкого.

Но при этом пища должна быть разнообразной и вкусной, а в основе диеты лежит строгий режим питания.

Режим питания при запорах – основные моменты

Рассмотрим основные моменты правильного питания при запоре:

  • Как часто нужно есть пищу при запорах?

При любом типе запоров, пищу следует принимать 4–5 раз в день небольшими порциями.

Самым объемным приемом пищи должен быть завтрак,  он должен содержать блюда из зерновых культур и овощи.

  • Какие овощи рекомендуется есть при запорах?

При запорах рекомендуют есть следующие овощи:

  • морковь,
  • свекла,
  • кабачки,
  • огурцы,
  • томаты,
  • тыква

Показано употребление свежей зелени: петрушка, укроп, фенхель, кинза, сельдерей и пр.

  • Какие фрукты рекомендуется есть при запорах?

При запорах полезны:

  • цитрусовые,
  • яблоки,
  • персики,
  • абрикосы,
  • дыни,
  • сливы,
  • сухофрукты

Особенно  полезны инжир, чернослив, курага, финики

Так как сливы содержат органические кислоты, способствующие опорожнению кишечника, то, несмотря на сравнительно невысокое содержание в них волокон (0,5 г на 100 г), всем пациентам с запором рекомендуют чернослив в любом виде, в том числе настой, пюре из сухофруктов.

Какие продукты полезны при запоре?

При запорах  нужно есть каши из пшеничной, гречневой, перловой, овсяной круп. Каши должны быть только рассыпчатыми. Следует отдавать предпочтение гречневой и перловой крупе, поскольку именно в них содержится больше всего клетчатки.

Ежедневно в питании должны быть кисломолочные продукты (простокваша, ряженка, варенец, одно- или двухдневный кефир и др.), их лучше употреблять утром натощак и на ночь.

Кисломолочные продукты могут быть обогащены бифидум-флорой.

Пожилым людям, которые мало едят и пьют, да еще страдают склерозом, хорошо включать в рацион салаты из морской капусты с добавлением растительного масла.

Водоросли почти не перевариваются, но, набухая, создают нужный объем каловых масс для возбуждения двигательной функции толстой кишки.

Клетчатка при запорах

Одной из причин запров у людей  является дефицит клетчатки в рационе.

Пищевая клетчатка (пищевые волокна, грубая клетчатка, балластные вещества) представляет собой части растений, которые необходимы организму для поддержания питательного баланса и своевременного опорожнения кишечника.

Они не перевариваются в желудочно-кишечном тракте, а используются микрофлорой кишечника.

Поэтому употребление продуктов, богатых клетчаткой, очень полезно для лечения запоров.

В наибольшем количестве она содержится:

  • в пищевых отрубях,
  • сухофрукты (курага, чернослив, изюм, финики, инжир и др.);
  • сырые фрукты (яблоки, хурма, абрикосы, персики, слива и др.) и овощи (картофель, баклажаны, кабачки, репчатый лук, помидоры, огурцы, свекла, репа, редька, тыква и др.);
  • крупы (гречневая, перловая и др.);
  • злаковые (кукуруза, овсяные хлопья);
  • мюсли;
  • семена подсолнечника, тыквы и др.;
  • цельнозерновой хлеб;
  • кисломолочные продукты (кефир, ряженка, творог).

Продукты, богатые клетчаткой, подходят не всем пациентам, страдающим запорами.  Поэтому продукты, в состав которых входит большое количество балластных веществ, должны подбираться индивидуально для каждого пациента в зависимости от особенностей его организма. Поэтому, чтобы  узнать, какая пища вам подходит, а какая нет, необходимо по очереди вводить в рацион новые продукты в небольшом количестве.

Как употреблять отруби при запорах?

Отруби залить кипятком (чтобы они набухли и стали мягче), надосадочную жидкость слить, а разбухшие отруби добавлять в компоты, кисели, супы.

Курс лечения должен длиться 6 недель.

В первые 2 недели принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день, затем по 1–2 столовые ложки 3 раза в день. При достижении послабляющего эффекта дозу следует понизить до 1,5–2 чайных ложек 3 раза в день.

Как есть чернослив при запоре?

Употреблять чернослив при запоре нужно по схеме:

1) вечером замочить 10 ягод чернослива, утром выпить настой и съесть ягоды;

2) ежедневное 2-кратное — утром и вечером — употребление приготовленного настоя из 24 плодов чернослива (съедать по 12 плодов и выпивать по 0,5 стакана настоя утром и вечером).

Подробнее об этом, читайте здесь

Смесь из сухофруктов и травы сенны при запоре

Через мясорубку пропустить по 100 граммов курагу, чернослив, инжир. В смесь добавить 100 г меда и 5–7 г сенны (трава).

Так как в состав смеси входит растение с послабляющим действием (сенна), то рецепт следует рассматривать как лекарственное средство, изготовленное в домашних условиях.

Принимайте лекарство по 1 столовой ложке непосредственно перед сном, разведя в 0,5 стакана воды. Продолжительность приема смеси — 2–4 недели.

Смесь следует хранить в холодильнике.

Если сенну в смесь не добавлять, то состав можно употреблять достаточно долго (курага, чернослив, инжир и мед сами по себе очень полезны и обладают слабительным действием без сенны).

Консистенция и форма кала обусловлены содержанием в нем воды, которое у здоровых людей составляет примерно 70 %.

Чем меньше воды в каловых массах, тем они становятся плотнее и труднее выделяются из прямой кишки.

Поэтом упри запорах нужно обязательно пить воду.

Лучше всего  простую очищенную воду, , фруктовый или травяной чаи, минеральные воды, всего 6 стаканов в день (1,5 литра).

Из минеральных вод послабляющее действие оказывают Ессентуки 17, Славяновская, Смирновская, Баталинская, Нарзан.

Все эти минеральные воды хороши еще и тем, что облегчают выделение желчи, улучшают пищеварение. Увлекаться ими не следует: после 2–3 недель приема — месяц перерыв.

Диета при запоре – лечебный стол №3

Продукты, входящие в ежедневный рацион этой диеты, должны стимулировать перистальтику кишечника и обеспечивать полноценное пищеварение.

Питание при запоре, что рекомендуется употреблять:

  • Все вышеперечисленные продукты, содержащие много растительной клетчатки: тыква, кабачки,свекла, морковь, ржаной хлеб,  хлеб с отрубями, цветная капуста, помидоры, зелень и др
  • Из жиров предпочтение отдается сливочному маслу (животный жир) и оливковому маслу (растительный жир). Можно использовать и другие растительные масла (подсолнечное, кукурузное, хлопковое, рапсовое). Рекомендуется следующее соотношение жиров: растительное масло 40–50 %, животный жир 50–60 %.
  • супы  на слабом бульоне с небольшим содержанием жира,
  • нежирные сорта мяса и рыбы,
  • яйца, сваренные всмятку, и паровые омлеты,
  • каши из пшеничной, гречневой, перловой, овсяной круп
  • кисломолочные продукты (кефир, ряженка, творог).

Из алкогольных напитков способствуют опорожнению кишечника пиво и белое игристое вино.

  • Какие супы можно готовить при запорах?

Чаще всего при запорах полезно есть : суп овощной вегетарианский с вермишелью, перловкой, картофелем, борщ, окрошку, свекольник

  •  Какие блюда из мяса готовят при запорах?

Отварное мясо,  (говядина или баранина), отварные субпродукты ( сердце, язык,) отварная курица, фрикадельки и котлеты паровые  из говядины, бефстроганов, голубцы, фаршированный перец и кабачки

  • Блюда  из рыбы при запорах:

При запорах полезна отварная треска, паровые котлеты из трески, морской окунь, минтай, заливная рыба (окунь), селедочный паштет

  • Вкусные салаты при запорах :

Морковь, тертая с растительным маслом, морковный салат со сметаной, свекольный салат с растительным маслом, салат из свеклы и яблок со сметаной, салат из свеклы и яблок с растительным маслом, зелень укропа со сметаной, зелень петрушки со сметаной, помидорный салат с растительным маслом, салат из свежих помидоров и огурцов с растительным маслом, салат из свежих помидоров и сладкого перца с растительным маслом, огуречный салат с растительным маслом, винегрет.

  • Какие молочные продукты можно есть при запоре? 

Это полужирный творог, запеченые сырники, жирный кефир, сыр голландский, или швейцарский, или российский

  • Что можно приготовить из овощей при запоре?

Чаще всего  диета при запоре предусматривает: отварной картофель, картофельное пюре,картофельные котлеты, морковные и свекольные котлеты, овощное рагу

Питание при запоре – основное меню на 1 день

  • Первый  завтрак: паровой омлет и каша рассыпчатая (например, рисовая, гречневая, перловая), некрепкий чай
  • Второй завтрак : печеные яблоки
  • Обед:  суп из сборных овощей, бефстроганов из отварной говядины, тушеные овощи (морковь, свекла) и, компот
  • Полдник: салат из свежих овощей
  • Ужин: рыба отварная с картофельным пюре,
  • На ночь: 1 стакан кефира

Что нельзя  есть при запоре?

Продукты, которые вредно есть при запорах:

  • кисели,
  • слизистые и полужидкие каши,
  • какао,
  • любые виды шоколада,
  • крепкий чай,
  • айву,
  • груши,
  • вяжущие ягоды,
  • репу,
  • редьку,
  • лук,
  • редис ,
  • чеснок,
  • свежие и консервированные грибы,
  • пшеничный хлеб,
  • сдобные изделия,
  • жирное мясо,
  • копченые и консервированные блюда,
  • острые специи,
  • макаронные изделия,
  • картофель,
  • бобовые,
  •  виноград,
  • красные вина,
  • черника,
  • Жирные сорта майонеза и сметану лучше не использовать, так как жиры тормозят работу’ кишечника.
  • Не рекомендуются продукты, вызывающие повышенное газообразование (бобовые, капуста, щавель, шпинат, яблочный и виноградный соки).
  •  При запорах с кишечными болями следует исключить репу, редис, лук, чеснок, редьку.

Как улучшить работу кишечника – важные моменты

Чем еще можно улучшить пищеварение при запоре:

  • Желательно использование контрастных температур — перед едой выпивать стакан холодной воды, потом съесть горячее блюдо, затем холодное.
  • На ночь можно выпить 1 столовую ложку нерафинированного растительного масла с 1 стаканом кефира или простокваши.
  • Для активного стимулирования перистальтики кишечника рано утром следует выпивать 1 стакан холодной воды с добавлением 1 чайной ложки яблочного уксуса и 1 чайной ложки меда или варенья.
  •  Ежедневно, по 3 раза в день употреблять перед основной трапезой по 100 г салата из сырых овощей.
  • Ежедневно употреблять не менее 0,5 кг различных фруктов и овощей.
  • Утром натощак принимать мед, или сырую тертую морковь, или яблоки, или салат.
  • Финики от запоров: 5 фиников залить 0,5 литра кипятка и проварить в течение нескольких минут, полученный отвар процедить, половину выпить утром натощак, а вторую половину — вечером перед сном.
  • При запорах знахари рекомендовали пить воду, в которой долго варились сливы или овес, а также чай из сушеных вишен и яблок.
  • Огуречный рассол можно применять в качестве слабительного в течение месяца, если огурцы выдержаны в соленой воде без специй.
  •  Капустный рассол при запорах народная медицина советует употреблять в теплом виде.

Таким образом, питаясь правильно и соблюдая диету, можно ли нормализовать опорожнение кишечника диетой и очень успешно.

!!

Нажимая кнопку “Отправить”, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

Источник: https://alternative-medicina.ru/pitaniya-pri-zaporah/

Диета как эффективный метод лечения и профилактики запоров

Картофельное пюре при запорах

Ни для кого не секрет, что нормальная работа всех органов и систем человека зависит, прежде всего, от правильного образа жизни и здорового питания. И в первую очередь это касается ЖКТ.

Распространенными причинами возникновения у людей такой проблемы, как запоры, являются недостаточная физическая активность, дефицит жидкости, нерегулярное и неправильное по составу питание.

В этих случаях основой лечения задержки дефекации должны стать коррекция образа жизни и диета.

Если же причиной нарушения регулярного стула являются заболевания ЖКТ, то вместе с приемом медикаментов специально подобранное диетическое питание также будет способствовать выздоровлению за счет снижения нагрузки на органы пищеварения.

Рекомендуемая диета при запорах направлена на создание условий для формирования объемных каловых масс мягкой консистенции и усиление перистальтики в кишечнике.

Она эффективна не только для лечения задержки дефекации, но и является одной из главных мер ее профилактики.

Как нужно питаться при запорах?

В большинстве случаев пациентам, обратившимся к врачу с проблемой нерегулярного стула, показана лечебная диета № 3.

При запорах она способствует восстановлению моторно-эвакуаторной функции кишечника, регенерации его слизистой оболочки и образованию каловых масс мягкой консистенции, которые будут легко выводиться из организма при дефекации.

Стол № 3 направлен на усиление кишечной перистальтики за счет механического, физического и температурного раздражения стенок толстой кишки. При постоянном соблюдении этой диеты опорожнение кишечника будет осуществляться регулярно и без особых трудностей.

Несмотря на некоторые ограничения в еде необходимо следить, чтобы питание оставалось полноценным и сбалансированным. В зависимости от массы тела человека и индивидуальных особенностей рекомендуется придерживаться следующих суточных норм:

  • энергетическая ценность рациона – 3000–3500 ккал;
  • количество белка – 90–120 г;
  • количество углеводов – 400–450 г;
  • количество жиров – 90–120 г (30% из которых должны быть растительными);
  • поваренная соль – 6–8 г;
  • жидкость – 1500 мл;
  • витамины – ретинол 2 мг, рибофлавин 4 мг, аскорбиновая кислота 100 мг, никотиновая кислота 30 мг, тиамин 4 мг;
  • основные минералы – кальций 800 мг, фосфор 1200 мг, магний 500 мг, железо 15 мг.

Важно: Конкретные рекомендации по поводу того, как нужно питаться при запорах в каждом индивидуальном случае, может дать только врач после установки причины нарушений работы кишечника.

Разрешенные к употреблению при запорах продукты

Диета при запорах должна включать продукты, улучшающие работу кишечника и обладающие легким слабительным действием. К ним относятся фрукты, овощи, нерафинированные растительные масла и кисломолочные продукты.

Необходимой составляющей питания при проблемах с опорожнением кишечника являются грубые пищевые волокна, к которым относится растительная клетчатка. По химическому строению она представляет собой смесь целлюлозы и лигнина.

Клетчатка обладает способностью удерживать воду, что приводит к увеличению в объеме каловых масс и размягчению их консистенции.

Несмотря на то, что клетчатка не усваивается организмом, она играет большую роль в процессах пищеварения и именно ее недостаток является одной из распространенных причин возникновения запоров. Употребление клетчатки способствует улучшению работы кишечника за счет следующих механизмов:

  • образование каловых масс мягкой консистенции;
  • усиление моторики кишечника;
  • увеличение ферментативной активности кишечных бактерий;
  • выведение шлаков, токсинов, избытка холестерина и глюкозы.

Диета при хронических запорах у взрослых должна включать 30­–50 г чистой растительной клетчатки в день

Основным источником клетчатки для организма человека являются фрукты, овощи, злаки. В связи с этим для нормальной работы кишечника количество овощей и фруктов должно составлять не меньше 50% от суточного рациона.

Что же едят при запорах? К полезным для кишечника продуктам относятся:

  • нежирные сорта птицы, рыбы и мяса;
  • первые блюда, приготовленные на овощных или некрепких (вторых) рыбных и мясных бульонах;
  • фрукты и ягоды, особенно сухофрукты (курага, инжир, чернослив, финики);
  • овощи в отварном или предпочтительнее свежем виде (тыква, свекла, кабачки, перец, морковь, помидоры);
  • крупы (пшено, гречка, перловка, овес);
  • сметана, творог, ряженка, простокваша, а также кефир и йогурт, дополнительно обогащенные полезными для кишечника бактериями;
  • сливочное и растительное масло (кукурузное, оливковое, льняное);
  • зелень (сельдерей, укроп, петрушка);
  • хлеб с отрубями, ржаной и из муки грубого помола, несдобная выпечка, галетное печенье.

Рекомендация: Капуста является ценным источником растительной клетчатки и хорошо помогает справиться с запором, но ее не стоит каждый день употреблять людям, страдающим метеоризмом.

Ежедневное употребление яблок в свежем или запеченном виде эффективно помогает устранить запоры

Кроме питания при запорах особое внимание нужно уделить питьевому режиму. При отсутствии ограничений со стороны почек и сердечно-сосудистой системы количество потребляемой в сутки жидкости должно составлять не менее 1.5 литра. Предпочтение следует отдать зеленому или травяным чаям, свежевыжатым овощным и фруктовым сокам, компотам, морсам.

Запрещенные при запорах продукты

При проблемах с опорожнением кишечника не допускается употреблению в пищу любых продуктов, способствующих процессам брожения и гниения, усиленной выработке желудочного сока и нарушению работы органов, принимающих участие в пищеварении. К ним относятся:

  • копчености, сосиски, колбасы и другие мясные или рыбные полуфабрикаты;
  • консервы;
  • жирные и острые блюда;
  • соусы, маринады и специи;
  • хлебобулочные изделия из слоеного или дрожжевого теста;
  • сладости, кондитерские изделия;
  • бананы, а также кислые фрукты и ягоды;
  • рис, манка и макаронные изделия;
  • грибы;
  • шоколад, крепкий черный чай и кофе, сладкая газированная вода;
  • алкоголь.

Белый рис крайне нежелательно употреблять при запорах, так как он способствует еще большему закреплению стула

Примерное меню при запорах

Питание при запорах у взрослых должно быть дробным, желательно пятиразовым. Обычно рекомендуется 3 приема пищи и 2 перекуса. Недопустимо делать перерывы более 4 часов между приемами пищи.

Основной составляющей рациона должны быть сырые овощи и фрукты, а также блюда, приготовленные на пару, методом тушения или варки. Не следует слишком измельчать пищу, это будет способствовать дополнительной стимуляции моторики кишечника.

Ниже представлен примерный список блюд, которые полезно употреблять при запорах.

На завтрак:

  • гречневая каша;
  • пшеничная каша;
  • овсяная каша с черносливом или изюмом без сахара;
  • паровой омлет или отваренные яйца (не более 2 штук) с овощами и кусочком черного или отрубного хлеба.

На ланч:

  • бутерброд с нежирным сыром;
  • обезжиренный творог с распаренными сухофруктами;
  • стакан кефира с галетным печеньем;
  • сырники;
  • фруктовое желе.

На обед:

  • гречневый суп, тушеные овощи, вареное куриное филе;
  • суп с курицей, овощной салат;
  • суп с овощами, вареная рыба, гречка;
  • борщ красный или зеленый, тушеный картофель;
  • рыбный суп, салат из свежей капусты.

На полдник:

  • чай с сухариками;
  • сухофрукты с медом;
  • морковный салат со сметаной;
  • кефир, простокваша или ряженка;
  • запеченные яблоки или тыква.

На полдник людям склонным к запорам можно употреблять салаты из фруктов, заправленные йогуртом или сметаной

На ужин:

  • гречка с паровыми котлетами, салат из свежей моркови с растительным маслом;
  • картофельное пюре с вареной или запеченной рыбой;
  • салат с овощами, отварная телятина;
  • овощная запеканка с картошкой;
  • рыбное рагу;
  • запеченный кролик с гречневой кашей и овощным салатом;
  • перловая каша с отварной индейкой и салатом;
  • тушеное мясо с картофелем и морковкой.

Важно: При запорах рекомендуется питаться примерно в одно и то же время.

Особенности питания детей при запорах

Как и у взрослых в результате неправильного питания, переживаний, заболеваний органов ЖКТ и других факторов запоры могут возникнуть и у детей. Диета при нерегулярном стуле у ребенка имеет свои особенности и составляется с учетом возраста и характера питания.

Для детей до шести месяцев количество дефекаций в сутки зависит от типа вскармливания.

Дети, употребляющие в качестве основного питания молочные смеси, должны опорожнять кишечник хотя бы раз в сутки, в то время как для малышей, питающихся молоком матери, отсутствие стула даже в течение трех дней является нормой.

Важно: При подозрении на запор у ребенка родителям необходимо обратиться к наблюдающему малыша педиатру. Только он может выявить причину длительного отсутствия дефекации, дать рекомендации относительно изменений в питании ребенка и, если надо, назначить лекарства.

Диета при запорах у детей на искусственном и грудном вскармливании также имеет отличия. Малышам на грудном вскармливании, кроме молока, рекомендуется давать в течение дня больше воды или специальных детских чаев.

Скорректировать свое питание в этом случае должна кормящая мама.

Чтобы решить проблему запора у ребенка на искусственном вскармливании, может понадобиться замена молочной смеси и обязательно дополнительное употребление воды.

Для профилактики запоров малышей с самого раннего детства надо приучать пить натощак немного кипяченой воды

В период введения прикорма детям, склонным к запорам нужно увеличить в рационе количество овощных пюре, овощных и фруктовых соков, а также кефира и йогурта. Можно давать компоты из сухофруктов или отвар чернослива. К овощам, способствующим нормализации стула у ребенка после шести месяцев, относятся:

  • кабачки;
  • цветная капуста;
  • брокколи;
  • тыква;
  • морковка.

Детям старшего возраста, уже полностью перешедших на «взрослую» пищу, для устранения запоров необходимо придерживаться тех же рекомендаций, что и взрослым.

Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены
для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

Источник: http://ozhivote.ru/dieta-pri-zapore/

Картофель при запорах

Картофельное пюре при запорах

Картофель является одним из самых популярных и известных овощей в нашей стране. Из него готовят множество различных блюд, подходящих как для праздничного стола, так и для ежедневных приедин пищи. Кроме того, этот овощ применятьют при всевозможных заболеваниях. Помогает картофель и при запорах.

Польза картошки для организма

Полезные свойства картошки для организма человека заключаются, прежде всего, в следующих блюдатах:

  1. Картофель имеет сложную углеводную структуру, за счет чего медленно усваивается в организме и дает длительный эффект насыщения.
  2. Калорийность этого овоща относительно невысока. Хотя люди нередко считают, что картошка приводит к набору веса, это далеко не так. Чаще всего, к такому результату приводят различные жиры и добавки, которые используют при приготовлении блюд из нее. Сам по себе отварной картофель имеет калорийность всего 68 ккал на 100 г продукта.
  3. В этом овоще содержится легкоусвояемый белок, а также витамины В группе, аскорбиновая кислота, микроэлементы и минералы, особенно много в нем калия.
  4. Синие сорта картошки способствуют нормализации повышенного давления.
  5. Способов приготовления овоща существует множество, а сам он имеет приятный вкус и сочетается со многими другими продуктами.

Противопоказания

К вредным качествам картошки можно отнести содержание в ней вредных веществ, таких как сапонины. Особенно много их в неочищенных овощах. Людям, имеющим проблемы с пищеварением и некоторыми патологиями органов пищеварения, лучше не злоупотреблять картофелем. При приготовлении его стоит ограничить или совсем отказаться от использования большого количества жиров.

Можно ли есть картофель при запорах?

В картофеле содержится много крахмала, а он противопоказан при запорах или склонности к ним. Но при этом картофельный крахмал обладает таким действием только при термической обработке. Сырой сок, выжатый из этого овоща, наоборот, способствует мягкому опорожнению и устранению проблем с дефекацией.

Сок картофеля при запорах

Для устранения запоров можно принимать сырой свежий картофельный сок в чистом виде или предварительно смешать его со свекольным соком. Последний из них оказывает более выраженный слабительный эффект, а также имеет приятный вкус, улучшая вкус всего средства.

Приготовление

Чтобы приготовить сок картофеля, потребуется несколько средних клубней, не только гнили и зелени. Можно использовать и овощи с небольшими ростками.

Для получения сока нет необходимости чистить клубни, их можно просто хорошо промыть со щеткой, вычистив всех глазки и неровности. При запоре особенно полезно готовить сок из картофеля с кожурой розовых сортов.

Такое средство будет полезно также при гастритах, язвах, кишечных патологиях.

Подготовленные овощи натирают на мелкой терке, после чего с помощью марли выжимают сок. Его процеживают, переливают в стакан и оставляют на некоторое время, пока на дно не выпадет крахмал, после этого сок следует выпить. Хранить средство нельзя, так как оно быстро темнеет и теряет свои свойства.

Применение

Разовая доля сока картофеля составляет 100-150 мл. Пить его лучше всего в утренние часы, примерно за час до еды.

Кроме того, на период лечения стоит пересмотреть рацион питания, отказавшись от сдобы, острых и жареных блюд, копченостей и соленостей, а также жирной еды и кондитерских продуктов.

Стоит помнить, что картофельный сок может навредить эмали зубов, поэтому лучше пить его через трубочку.

Сырой картофель от запора

От геморроя и запора сырой картофель можно использовать не только в виде сока, но и в виде свечей. Этот способ довольно известен и эффективен. Также с соком или кашицей из этого овоща можно делать компрессы, свечки и миниклизмы.

Свечка из картошки при запоре и геморрое

Свечку от геморроя и запора вырезают из свежего картофеля. Она делает обтекаемую форму примерно пяти сантиметров в длину и около одного – в диаметре. Поверхность такой свечи должна быть правильной гладкой формы.

Вводится свечка через анус, лучше всего проводить эту процедуру вечером перед сном. Для облегчения ввода можно смазать картофельную свечку облепиховым или подсолнечным маслом. Утром специально доставать ее не стоит, так как она сама выйдет при дефекации.

Длительность такого лечения составляет 10-20 дней.

Лечение свечками из картошки геморроя помогает снять воспаление и отек, а также уменьшить геморроидальные узлы. Свечи для процедур можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой таре.

Польза печеного картофеля при запоре

Печеный картофель содержит много калия, который положительно влияет на состояние мышц, в том числе и участвующих в перистальтических движениях. Это блюдо также отличается низкой калорийностью и способностью снижать повышенное давление. Наиболее полезный при запорах картофель, запеченный в костре.

Однако в современных условиях вместо костра, чаще используют духовка. Для приготовления вымытые клубни среднего размера нужно запекать в разогретой до 100-110 градусов духовке на протяжении почти часа.

Употреблять блюдо можно с сливочным маслом, а для снижения калорийности вместо него можно добавить зелень и черный перец.

:

Морковь при запорах

Ревень при запорах

Слабительное в домашних условиях

Соки при запорах

Свекла от запора

Источник: http://3apor.com/sredstva-ot-zapora/386-kartofel-pri-zaporakh

Разбираемся, какая диета должна быть при запорах

Картофельное пюре при запорах

Запор — проблема, с которой могут столкнуться люди всех возрастных категорий и социального статуса.

По статистике, 40-55% работоспособного населения регулярно или периодически сталкиваются с проблемами опорожнения кишечника, которые требуют лечения.

Терапия, которая направлена на устранение запоров или его причин, включает в себя медикаментозное лечение, в некоторых случаях оперативное. Но, вне зависимости от факторов развития недуга, важнейшим этапом лечения является диета при запорах.

Запоры и их причины

Запор — не самостоятельное заболевание, а лишь симптом одного из многочисленных патологий. Задержку дефекации можно наблюдать при:

  • желудочных патологиях;
  • заболеваниях 12-перстной кишки;
  • геморрое;
  • полипозах органов ЖКТ;
  • малоактивном образе жизни;
  • нарушениях питания;
  • исключении из рациона продуктов, богатых клетчаткой;
  • употреблении малого количества жидкости;
  • неврологических патологиях;
  • болезнях эндокринной системы;
  • стрессах, депрессии;
  • приеме некоторых групп лекарственных препаратов;
  • беременности.

Нередко с запорами сталкиваются люди, перенесшие различные оперативные вмешательства.

Питание

Целью диеты при запорах любого происхождения является нормализация моторики кишечника. Для восстановления моторных функций и своевременного избавления кишечника от скопившихся каловых масс организму необходимо сбалансированное питание.

Питание при запорах у взрослых должно включать в себя необходимое количество углеводов (400-440 г в день), жиров (50-100 г в день), белков (60-110 г в день). Так же необходимо в полном объеме употреблять витамины и микро/макроэлементы.

Суточная энергетическая ценность рациона не должна быть выше 3000 ккал.

К употреблению рекомендованы продукты, обладающие послабляющим эффектом, такие, как сухофрукты, фрукты и овощи, кисломолочные продукты и растительные неочищенные жиры.

Кроме того важно употреблять ежедневно не менее 1,5-2 л жидкости и придерживаться дробного питания (5-7 раз в сутки).

Что кушать?

Продукты от запора:

  • отрубной, пшеничный хлеб, выпеченный не ранее, чем за 12 часов до употребления;
  • несдобная выпечка;
  • галетные, овсяные печенья;
  • кролик, индейка, курица, приготовленные в пароварке, вареные;
  • речная и морская рыба нежирных сортов;
  • яйца куриные в виде омлета или сваренные всмятку;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • бульоны мясные и рыбные (нежирные);
  • овощные супы, борщи;
  • овсяная, гречневая, перловая крупа;
  • цитрусовые;
  • сливы, абрикос, яблоко;
  • киви, финики
  • сухофрукты (курага, чернослив, изюм);
  • свекла, морковь, томаты.

Что нельзя есть?

Употребление в пищу запрещенных при запорах продуктов может не только усугубить состояние пациента, но и ликвидировать эффект от медикаментозного лечения.

При лечении запора запрещено употребление:

  • свежеиспеченного хлеба;
  • сдобной выпечки;
  • жирного мяса (утка, говядина, свинина, гусь) и рыба;
  • бульонов на основе жирного мяса и/или рыбы;
  • консервированных продуктов;
  • копченостей;
  • яиц, сваренных вкрутую;
  • черники, ягод кизила, айвы;
  • шоколада и десертов с кремовой начинкой;
  • чеснока, лука;
  • репы, редьки, редиса;
  • груши, брусники, бананов.

Читайте так же:  Почему ребенок не ходит по большому в туалет?

Если по какой-либо причине продукты из списка запрещенных были употреблены, то необходимо предпринять необходимые меры для нейтрализации крепящего воздействия. Для этого необходимо употребить как можно больше жидкости или принять слабительный препарат.

Продукты, не попавшие в список разрешенных или запрещенных возможно употреблять в редких случаях.

Разрешенные напитки

При лечении запора необходимо пить соки и отвары на основе овощей, таких, как свекла, морковь, помидоры. Сочетание ингредиентов может быть абсолютно разным, в зависимости от вкусовых предпочтений пациента. Свежий сок из данных овощей рекомендуют употреблять утром натощак, отвары можно пить в течение дня по полстакана перед едой.

Так же рекомендуется потребление яблочного сока и отвара. Хорошим эффектом обладает абрикосовый сок, который необходимо пить на протяжении всего дня по несколько глотков.

Кроме отваров, компотов и соков очень важно употреблять обычную чистую воду и отвар шиповника.

Запрещенные напитки

  • черный крепкий чай;
  • крепкий кофе;
  • алкоголесодержащие напитки;
  • кисели.

Диета

Пример меню при запорах на 7 дней

Понедельник

  • Завтрак 1: каша из гречневой крупы с добавлением масла, винегрет, некрепкий кофе с молоком.
  • Завтрак 2: запеченное яблоко.
  • Обед: суп из овощей, морковь, тушенная в молоке, гуляш из нежирного мяса, отвар шиповника.
  • Полдник: чернослив и галетное печенье.
  • Ужин: рыбное заливное, запеканка из тыквы, некрепкий чай.
  • На ночь: нежирный кефир с добавленным в него растительным маслом (1 ч.л.).

Вторник

  • Завтрак 1: творожный пудинг, некрепкий чай с сахаром.
  • Завтрак 2: салат из кураги, изюма и чернослива с медом.
  • Обед: суп из овощей с добавлением перловой крупы, отварное мясо, желе из молока.
  • Полдник: сырая морковь, измельченная теркой, с добавлением сметаны.
  • Ужин: рыба, приготовленная на пару, тушеная морковь, чай.
  • На ночь: кефир с растительным маслом

Среда

  • Завтрак 1: творог со сметаной и сахаром, некрепкий кофе.
  • Завтрак 2: омлет из белков, приготовленный на пару, свежие томаты.
  • Обед: постный борщ, тушеная свекла, отварное мясо, отвар их фруктов.
  • Полдник: горсть свежих ягод, изюм.
  • Ужин: мясные зразы с тушеными овощами, суфле из яблок.
  • На ночь: кефир с маслом.

Четверг

  • Завтрак 1: овсяная каша, сваренная на молоке с добавлением яблока, сладкий чай.
  • Завтрак 2: овсяное печение, отвар шиповника.
  • Обед: щи из свежей капусты, мясной рулет, тыквенный мусс.
  • Полдник: творог со сметаной.
  • Ужин: пудинг из яблок, чернослива и морковки, гречневая каша, рыбные тефтели.
  • На ночь: кефир с маслом.

Пятница

  • Завтрак 1: картофельное пюре с отварной рыбой, салат из моркови с яблоком, кофе с молоком.
  • Завтрак 2: печеное яблоко с медом.
  • Обед: нежирный куриный бульон с мелкой вермишелью, отварная птица, цветная капуста.
  • Полдник: размоченный чернослив.
  • Ужин: морковные котлеты, отварная свекла, чай.
  • На ночь: простокваша.

Читайте так же:  Лечение запора травами

Суббота

  • Завтрак 1: овсяная каша с добавлением сухофруктов, отварное мясо кролика, зеленый горошек, чай.
  • Завтрак 2: салат из моркови и яблока со сметаной.
  • Обед: свекольник, рагу из овощей с мясом, отвар шиповника.
  • Полдник: салат из квашеной капусты.
  • Ужин: голубцы с рисом и нежирным мясом, ватрушка с творогом, чай.
  • Перед сном: ряженка.

Воскресенье

  • Завтрак 1: творожное суфле с морковью, овсяное печенье и сладкий чай.
  • Завтрак 2: салат из свежих овощей и сухофруктов, заправленный оливковым маслом.
  • Обед: суп с фрикадельками, тыква запеченная, тефтели рыбные.
  • Полдник: вареная свекла со сметаной, отвар шиповника.
  • Ужин: капустный шницель, мясо, тушеное в сметане, чай.
  • На ночь: кефир.

Народные рецепты напитков

2 части цветков бузины, 2 части плодов фенхеля, 2 части плодов крушины и 1 часть плодов аниса смешать. 1 ст. л. смеси заварить 250 мл кипятка и настоять 1-2 часа. Принимать после обеда и ужина по 100 мл каждый день.

https://www.youtube.com/watch?v=91GpxZykt-U

Ягоды ежевики (свежие или сухие) и ягоды черники (по 1 ст. л.) залить 500 мл воды и варить 10 минут. Отвар укутать и настоять 30-40 минут. Принимать по 200 мл 4 раза в день перед едой.

10 г измельченных плодов крушины слабительной залить 200 мл воды комнатной температуры и настоять 8 часов в холодном помещении. Принимать по 100 мл утром и вечером.

1 ст. л. плодов крушины слабительной залить 1 стаканом воды, довести до кипения, настоять 2 часа. Процедить и принимать по 100 мл перед сном.

Диета при спастическом запоре

При таком запоре диета должна мыть максимально щадящей. Из рациона исключается грубая пища, которая, оказывая механическое воздействие на слизистую кишечника, может травмировать ее.

Рекомендовано употребление пищи растительного происхождения в виде пюре.

Так же необходимо употребление в пищу масел, сливок, жиров и большого количества жидкости.

Примерное меню на 1 день

  • Завтрак 1: овсянка мелкого помола, сваренная на молоке, некрепкий чай с сахаром.
  • Завтрак 2: пюре из отварных овощей.
  • Обед: суп-пюре из овощей с добавлением масла, мясной пудинг.
  • Полдник: желе из перетертых ягод, отвар шиповника.
  • Ужин: картофельное пюре, рыбные тефтели, тушеные в сливках, компот из яблок.
  • На ночь: кефир.

При геморрое

Затрудненный акт дефекации при геморрое приводит к травматизации геморроидальных узлов, усугубляя течение болезни.

Основной принцип диеты при геморрое и запорах — работа кишечника должна быть мягкой, но бесперебойной. Такому эффекту способствует пища растительного происхождения, богатая клетчаткой, благодаря которой каловые массы размягчаются, и опорожнение кишечника производится легко.

Для размягчения кала в кишечнике необходимо употреблять достаточное количество жидкости.

Диета при геморрое подразумевает регулярное дробное питание, причем прием пищи должен производиться в одно и то же время суток.

Из рациона необходимо исключить пшеничные отруби. Сухофрукты лучше съедать в размоченном виде.

Примерное меню на 1 день

  • Завтрак 1: рисовая каша, сваренная до слизистой консистенции с добавлением масла, чай.
  • Завтрак 2: размоченные сухофрукты, отвар шиповника.
  • Обед: суп из овощей, брокколи, приготовленное на пару, филе из рыбы, компот из яблок.
  • Полдник: молочный йогурт, галетное печенье.
  • Ужин: овощное рагу, мясной рулет, чай.
  • На ночь: ряженка

Читайте так же:  Советы и рекомендации при психологическом запоре

При колите

Если запор беспокоит пациента на фоне колита, в его рацион необходимо ввести большое количество клетчатки, содержащуюся в растительных продуктах.

Пища должна готовиться на пару или путем отваривания.

Консистенция готовых блюд должна быть жидкой, полужидкой или в виде пюре.

Примерное меню на 1 день:

  • Завтрак 1: творожный пудинг, отварная свекла, чай.
  • Завтрак 2: запеченное яблоко с медом.
  • Обед: суп с овощами и перловой крупой, тушеные овощи с мясом, желе.
  • Полдник: размоченные сухофрукты.
  • Ужин: запеканка из творога с тыквой, пюре из картофеля, суфле из рыбы.
  • На ночь: ряженка.

При хроническом запоре

При хроническом запоре есть нужно не менее 5 раз в сутки.

Потребляемые продукты должны содержать множество неперевариваемых частей.

Порции должны быть не слишком большими.

Перерывы между приемами пищи должны составлять не более 3 часов.

Пища должна быть тщательно пережевана.

Необходимо ежедневное употребление витаминов группы В.

Пища готовится путем запекания, отваривания в воде, на пару.

Примерное меню

  • Завтрак 1: икра из кабачков или баклажанов, отварная рыба, картофельное пюре, чай.
  • Завтрак 2: салат из моркови и яблок.
  • Обед: свекольник, рагу мясное с овощами, яблоко печеное.
  • Полдник: свекла вареная со сметаной.
  • Ужин: тефтели из мяса, тушеная морковь, ватрушка с творогом, компот.
  • Перед сном: простокваша.

Запор у детей, беременных женщин и пожилых людей

Диета при запорах у беременных женщин, детей и пожилых людей должна назначаться только специалистом!

Последствия несоблюдения диеты

Если нарушать диету, рекомендуемую при запорах, то появляется риск развития осложнений, таких, как:

  • хроническое воспаление толстого кишечника;
  • патологии прямой кишки;
  • удлинение и расширение толстой кишки;
  • непроходимость кишечника;
  • злокачественные новообразования.

Непременно посмотрите видео по теме

Профилактическая диета

Для профилактики запоров необходимо придерживаться следующих правил в питании:

  • пищу необходимо принимать не менее 4 раз в день;
  • перерыв между едой не должен быть дольше 5 часов;
  • ужинать необходимо не позднее, чем за 2 часа перед сном;
  • допустимо на ночь выпивать 200 мл кефира;
  • перекусы между едой должны состоять из сухофруктов.

Запор — неприятное и, как можно заметить, достаточно опасное состояние, которое требует особого подхода. Снизить риск развития осложнений и усилить эффективность медикаментозного лечения можно, беспрекословно выполняя все требования диеты.

Источник: http://OPischevarenii.ru/lechenie-i-simptomy/zapor/dieta.html

Картофель при запоре – вкусно и полезно

Картофельное пюре при запорах

Картошка при запоре – продукт, вызывающий споры и разногласия у людей, страдающих от затрудненной дефекации. Одни говорят, что картофель позволяет вылечить констипацию, другие считают, что овощ, напротив, вызывает запоры. В статье попробуем выяснить, какая из сторон права.

Картофель содержит большое количество крахмала – вещества, употребление которого не желательно не только при констипации, но и при высокой предрасположенности к этому состоянию.

Однако картофельный крахмал крепит содержимое кишечника в том случае, когда продукт употребляется в готовом виде – вареном, жареном или тушеном.

Если применять картофельный сок при запорах, входящие в его состав вещества разжижат каловые массы и обеспечат мягкое опорожнение кишечника.

Применение сока картофеля

Важно знать, как использовать сок картофеля и готовить его правильно. Для устранения запоров жидкость принимают в чистом виде или смешивают его со свежевыжатым свекольным соком. Сок свеклы обладает сильным слабительным действием, а также улучшает вкус лекарственного средства.

Как приготовить лекарство

Получают сок из сырого овоща, для этого берут клубни без зеленых пятен и гнили. Для приготовления одного стакана напитка достаточно 3-4 картофельных клубня. Для получения жидкости можно использовать клубни картошки с ростками, в них содержится большое количество активных ферментов.

Жидкость лучше выжимать из картофеля прямо с кожурой, сначала его, конечно, следует хорошо помыть с помощью щеточки.

Именно в кожуре содержится максимальное количество полезных веществ, которые оказывают положительное действие на организм не только при запорах, но и при гастрите, язве желудка, кишечных заболеваниях.

Если вас интересует, какой сорт картофеля лучше всего использовать – розовый наиболее полезный и обрабатывается меньшим количеством пестицидов.

Сок выжимать нужно при помощи марли, натерев корнеплод на мелкой терке. Затем необходимо вылить жидкость в стакан и оставить, через некоторое время крахмал опадет на дно. После этого сок из картофеля сразу принимают внутрь, нельзя оставлять лекарственное средство – сок быстро потемнеет и потеряет свои целебные свойства.

Как использовать средство

Для одного приема достаточно 150 миллилитров отжатого картофельного сока. Лекарство принимают натощак утром, прием еды можно осуществлять через один час после употребления сока картофеля.

Использовать для приготовления напитка лучше всего молодой картофель в период с июля по февраль. При длительном хранении картошка накапливает ядовитое вещество, которое может навредить здоровью человека.

Для лечения запоров и заболеваний пищеварительного тракта следует использовать только свежевыжатый сок из картошки, хранить его нельзя даже в холодильнике.

Для того чтобы картофельный сок оказал максимально действие при лечении запоров, необходимо изменить рацион.

Для того чтобы организм активно начала работать понадобиться не менее 2-х недель, в это время пациент должен правильно питаться.

Из меню следует исключить жирные и жареные блюда, копчености, соленья, маринады, острую пищу, сдобную выпечку и кондитерские изделия. Предпочтение рекомендуется отдавать овощам и фруктам, крупам, кисломолочным продуктам.

Крахмал, содержащийся в картофельной жидкости, может повредить эмаль зубов, для того чтобы этого не допустить, следует пить напиток из трубочки.

Если вам не нравится вкус лекарственного средства, можно смешать его с морковным или свекольным соком в равных пропорциях. Лекарственное средство разрешено для применения у взрослых и у детей.

Рецепты блюд при запоре

Картофель для русских людей – основная пища, из этого продукта можно приготовить огромное количество сытных блюд, однако при запорах не рекомендуется употреблять этот продукт.

Зато можно готовить блюда из корнеплода с добавлением слабительных компонентов, так меню будет полезным и вкусным.

Приготовьте сливочный крем-суп из картофеля и моркови. Для приготовления первого блюда возьмите полтора литра молока, 2-3 средних моркови и столько же клубней картофеля, соль по вкусу. Вымытые и очищенные овощи отварите в молоке, положите их в кастрюлю с молоком в момент закипания, посолите. Готовый суп измельчите в блендере до однородной массы.

Картофельный суп с яблоками и черносливом

Использовать картошку при запоре можно, приготовив вкусный суп, для этого понадобится:

  • 1 литр сока яблочного;
  • 3 небольших клубня картофеля;
  • 100 граммов сливы сушеной;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 20 миллилитров подсолнечного масла;
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

  1. вымойте картошку, очистите овощ и нарежьте мелко;
  2. очищенную луковицу нашинкуйте, готовьте на масле до прозрачности;
  3. вымойте сухофрукт, удалите при необходимости косточки;
  4. нектар из яблок разбавьте водой в пропорции два к одному, поставьте на средний огонь и прокипятите;
  5. выложите к соку лук, картошку, сухофрукт, посолите и варите до готовности.

Уха с филе сома

Рецепт блюда из картошки при запорах – уха с филе сома, для того чтобы его приготовить, возьмите:

  • 1/2 килограмма филе рыбного;
  • 500 граммов картофеля;
  • 2-3 средней морковки;
  • 50 граммов пшеничной крупы;
  • 1 головку желтого лука;
  • 1 столовую ложку подсолнечного масла;
  • 1 веточку петрушки;
  • 1 щепотку соли.

Рецепт приготовления:

  1. вымойте и почистите овощи;
  2. перед обжаркой в масле измельчите продукты;
  3. промойте рыбное филе, нарежьте его на куски среднего размера и варите в двух литрах воды в течение пяти минут;
  4. добавьте пшенку, картофель, морковку и лук, готовьте на протяжении двадцати минут, посыпьте петрушку (можно взять укроп), посолите по вкусу, варите до полной готовности.

Картофельное рагу

При запорах вы также можете приготовить картофельное рагу, в качестве слабительного компонента добавьте свеклу.

Какие ингредиенты необходимы для рагу:

  • 3 клубня картошки;
  • 2 свеклы;
  • 1 головка лука;
  • 15 мл растительного жира;

Источник: https://zaporx.ru/narodnye-sredstva/kartoshka.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.