Диарея во время диеты

Содержание

Почему диета провоцирует диарею?

Диарея во время диеты

Некоторые люди, особенно пациенты с язвенным колитом или болезнью Крона, не могут употреблять брокколи, цветную капусту и некоторые другие овощи без побочных эффектов, таких как чрезмерное газообразование и диарея. Молочные продукты (молоко, сыр и т. п.), нередко вызывают подобные неприятности. Многие плохо реагируют на продукты с высоким содержанием клетчатки.

Мы предлагаем провести небольшое «детективное» расследование, чтобы помочь определить, какие продукты питания в рационе привычной диеты могут быть причиной диареи.Представляем список главных «подозреваемых», которые чаще других становятся нарушителями спокойствия кишечника.

Продукты питания с высоким содержанием пищевых волокон

Известно, что пищевое волокно полезно для здоровья пищеварительной системы. Это соответствует истине. Но если питание включает слишком много клетчатки, оно способно провоцировать чрезмерное газообразование и диарею.

«Включайте клетчатку в свой рацион медленно, чтобы не вызвать проблем с пищеварением», — советует Лоуренс Шиллер, доктор медицины, директор программы гастроэнтерологии в Медицинском центре Бэйлоровского университета в Далласе.

Совет

Если диарея уже превратилась в личную проблему, необходимо исключить продукты с высоким содержанием клетчатки из рациона диеты на несколько недель и посмотреть, поможет ли данная мера.

Лучше отказаться на время от:

  • груш;
  • яблок;
  • большинства ягод;
  • инжира;
  • чернослива;
  • фиников;
  • изюма;
  • брокколи;
  • белокочанной капусты;
  • брюссельской капусты;
  • моркови;
  • артишоков;
  • всех бобовых;
  • семян (в том числе подсолнечника);
  • продуктов из цельных злаков (ячмень, коричневый рис, овсянка, попкорн, хлеб из цельной пшеницы и т. п.);
  • отрубей.

Молочные продукты и диарея

Непереносимость лактозы — это неспособность организма переваривать естественный сахар, содержащийся в молоке. Люди, которые страдают от непереносимости лактозы, часто жалуются на вздутие живота, метеоризм, диарею и прочие патологические симптомы, возникающие после употребления молочных продуктов, таких как:

Советы

  • Обратитесь к врачу, если диарея регулярно досаждает или стала постоянным спутником. Если виновником неприятностей окажется непереносимость молочного сахара, решить проблему поможет лечебно-профилактическое питание без лактозы.
  • Некоторые люди с непереносимостью молочного сахара могут употреблять молочные продукты с меньшим количеством лактозы, такие как йогурт и твердые сыры (швейцарский, зрелый чеддер и т. п.).
  • Таблетки или капли, содержащие фермент лактазу, принятые перед едой, также могут помочь предотвратить диарею, но назначить их должен врач.

Клейковина и нарушения пищеварения

У некоторых людей диагностируют пищевую непереносимость клейковины или глютена. Это — белок, который содержится в продуктах из пшеницы, ржи и ячменя.

Пищевая непереносимость глютена — довольно распространенное состояние, которое считается аутоиммунным заболеванием, известным под названием «целиакия». Патология имеет разнообразные симптомы, в том числе частый стул.

Советы

  • Пациенты с целиакией должны придерживаться строгой диеты без глютена.
  • Если у человека диагностирована целиакия, он должен тщательно изучать этикетки на продуктах питания, чтобы исключить те, которые содержат пшеницу, овес, рожь или ячмень.

Пряности и профилактическая диета

Диарея, боль в желудке и прочие неприятные симптомы нередко манифестируют после употребления пряной пищи, например, соуса чили, курицы карри и т. д.

«Острая пища может раздражать слизистую желудка, вызывая диарею», — говорит доктор Шиллер.

Совет

Если есть трудности с перевариванием острой пищи, лучше отказаться от пикантных блюд, особенно индийских, тайских, мексиканских и т. п.

Жирные продукты и метаморфозы стула

Потенциальными виновниками диареи являются красное мясо, некоторые соусы, сметана и прочие жирные продукты. Большое количество сливочного или растительного масла, маргарина в пище также способны вызвать пищеварительное расстройство.

Некоторым людям трудно усваивать жир, и его избыток приводит к тому, что тонкий кишечник и толстая кишка выделяют больше воды, что вызывает водянистый стул.

Совет

Ограничьте жирные продукты в рационе, если они провоцируют диарею.

Побочный эффект искусственных подсластителей

Искусственные подсластители, особенно маннит и сорбит, могут вызвать диарею у некоторых людей. «Маннит и сорбит задерживаются в желудке, — предупреждает Шиллер, — что может привести к вздутию живота и диарее».

Искусственные подсластители нередко входят в состав:

  • конфет;
  • джемов;
  • желе;
  • жевательной резинки;
  • таблеток и сиропов от кашля;
  • других продуктов без сахара.

Совет

Лучший способ избежать подсластителей, вызывающих диарею — изучать этикетки продуктов питания.

Алкоголь, кофеин и газированные напитки

Когда у человека диарея, рекомендуют принимать больше жидкости. Но некоторые напитки могут ухудшить состояние больного.

  • Алкоголь может влиять на способность клеток поглощать воду, что приводит к обезвоживанию.
  • Кофеин, находящийся в кофе, чае, шоколаде и некоторых энергетических напитках, является стимулятором, который может ускорить пищеварение и вызвать диарею.
  • Сода разлагается с образованием углекислого газа, а диарея и без того осложняется неприятным симптомом — повышенным газообразованием.

Совет

Пейте очищенную воду или имбирный чай, который оказывает успокаивающее действие на пищеварительную систему и уменьшает газообразование.

Еще в 1814 году английский врач Роберт Торнтон писал в своем «Семейном травнике», что две-три чашки имбирного напитка на завтрак облегчают диспепсию из-за принятого накануне крепкого алкоголя. Современные научные исследования подтверждают целебную силу имбиря и его благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт.

Рецепт имбирного чая

  • Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, доведите до кипения.
  • Добавьте 2 чайные ложки сушеной мяты (или 1 столовую ложку свежей) и 1 чайную ложку натертого свежего имбиря.
  • Выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте в течение 15 минут.
  • Процедите.
  • Добавьте 1 чайную ложку натурального меда.
  • Принимайте теплым.

Источник

Источник: https://ya-krasotka.com/1211411917313411100/pochemu-dieta-provotsiruet-diareyu/

Какая необходима диета при диарее у взрослого и после нее?

Диарея во время диеты

Диета при диарее у взрослого – не просто необходимый элемент терапии, но и основа комплексного лечения.

Само состояние, при котором появляется частый жидкий стул, может быть вызвано кишечными инфекциями, сопутствующими заболеваниями органов ЖКТ, либо стать следствием приема в пищу несвежих продуктов или нарушений элементарных гигиенических норм.

Диарея часто появляется на фоне приема препаратов со слабительным эффектом или является признаком дисбактериоза, развивающегося после лечения антибиотиками.

Что можно, а что нельзя?

Диареей принято считать состояние, при котором дефекация происходит более трех раз в сутки, при этом в фекальных массах преобладает жидкость. Процентное количество жидкости в содержимом стула составляет не менее 50% от общей массы, и может доходить до 90%. Это опасное состояние, которое может привести к обезвоживанию организма и спровоцировать опасные осложнения.

Комплексная терапия патологического состояния, помимо медикаментозных средств обязательно включает корректировку рациона. Главное требование к составлению меню питания при диарее у взрослых заключается в том, чтобы компенсировать потерю жидкости, электролитов и нормализовать плотность стула.

Приступая к лечению диареи, обязательно проконсультируйтесь с врачом о том, какие продукты разрешено употреблять, а какие – могут лишь усугубить ситуацию, если их не исключить из рациона питания.

Разрешенные продукты

Распространено мнение, что при диарее нельзя кушать фрукты, пить сок и употреблять молочную продукцию. Но это не всегда верно – среди разрешенных продуктов питания есть и ягоды, и фрукты, и молочные напитки низкой жирности. При легких формах диареи, не связанных с инфекционными заболеваниями, такие продукты помогут поддержать защитные силы организма и ускорить выздоровление.

Фрукты и овощи

При диарее можно кушать следующие фрукты:

  • яблоки;
  • айву;
  • бананы;
  • гранаты;
  • хурму.

В состав таких плодов входят клетчатка, витамины, дубильные и вяжущие вещества, которые способствуют закреплению стула, помогают остановить диарею и укрепляют иммунитет. В день можно скушать 1-2 фрукта, в перерывах между основными приемами пищи.

В меню полезно включать крахмалистые овощи – картофель, кабачки, морковь, топинамбур, патиссоны. Из овощей лучше готовить пюре, отваривать, либо тушить их с добавлением небольшого количества воды.

Прочие овощи с грубой клетчаткой или содержанием эфирных масел, раздражающих кишечник, необходимо исключить. В этом списке белокочанная капуста, редька, редис, болгарский перец, огурцы, репа.

Не стоит при кишечных расстройствах употреблять в пищу бобовые (горох, фасоль, чечевицу), грибы и орехи.

Ягоды

клюква

Среди разрешенных ягод при поносе рекомендуют:

  • черноплодную рябину;
  • клюкву;
  • морошку;
  • чернику;
  • черемуху.

Также, как и фрукты, перечисленные выше, эти ягоды обладают мощными вяжущими свойствами, а еще являются источником витаминов и микроэлементов, необходимых ослабленному организму.

На основе черноплодной рябины и черемухи готовят отвары с закрепляющими свойствами, а морошку, чернику, клюкву перетирают и смешивают с небольшим количеством меда.

Лечебную смесь принимают несколько раз в день, запивая крепко заваренным черным чаем.

Крупы

Крупы составляют основу рациона при диарее. К употреблению рекомендуют:

  • рис;
  • овсяные хлопья;
  • кукурузную кашу на воде;
  • манку на воде;
  • гречку;
  • пшенную кашу на воде.

Лучше всего с проявлениями диареи справляется рис, который за счет высокого содержания крахмала и пищевых волокон впитывает и выводит токсины, устраняет газообразование и бродильные процессы в кишечнике, оказывает закрепляющее действие. Можно готовить и кушать вязкую рисовую кашу без соли, либо сварить рисовый отвар и пить его каждые 3-4 часа в объеме 50-100 мл.

Остальные крупы рекомендуют к употреблению после улучшения состояния. Каши на воде не раздражают ослабленный кишечник и способствуют быстрому восстановлению нормального пищеварения.

Сдобную выпечку, мучные и кондитерские изделия, печенье употреблять нельзя, за исключением подсушенного белого хлеба, сухих галет и сухариков. Макаронные изделия можно использовать для приготовления гарниров или добавлять в супы, но выбирать следует изделия из твердых сортов пшеницы.

Молочные продукты

Молочные продукты, разрешенные к употреблению при диарее:

  • творог, не сладкий и не кислый, без добавок с жирностью 1%;
  • ацидофилин;
  • простокваша;
  • кефир (1%)

Во время лечения и восстановления после диареи из рациона нужно исключить цельное молоко, сливки и любые кисломолочные продукты высокой жирности (сметану, йогурт, ряженку, кефир 3,2%), жирный творог. Не стоит добавлять в готовые блюда сливочное масло, кушать твердые сыры.

Мясо и рыба

Мясные продукты тоже нужно включать в рацион человека, страдающего диареей. Ослабленный организм должен получать достаточное количество белка. Но кушать можно только нежирные, диетические сорта мяса:

  • постную говядину;
  • курятину;
  • телятину;
  • крольчатину;
  • индюшатину.

Мясо нужно готовить на пару или отваривать.

В принципе, приготовление мясных блюд при наличии диареи или же склонности к ней, ничем не отличается от «постной кухни», то есть исключить нужно такие способы термической обработки, как жарение, копчение, маринование с добавлением специй, приготовление на гриле или костре. Кушать нужно только белое мясо, то есть у курицы следует съедать не ножки и бедра, а грудку без кожи. Яйца разрешено у потреблять только сваренными вкрутую.

Пополнить запасы белка можно с помощью нежирных сортов рыбы. Готовить ее тоже нужно на пару или отваривать. Ежедневное меню можно дополнить блюдами из хека, минтая, наваги, камбалы, путассу, сайды, горбуши или ледяной рыбы.

Напитки

Пить можно крепкий черный чай, зерновые напитки, например, ячменный кофе, цикорий. Полезны несладкие морсы и кисели, разбавленные водой соки из яблок или груш, гранатовый сок, травяные настои и отвары из ромашки, зверобоя, шиповника.

Частый жидкий стул становится причиной дегидратации организма, поэтому восполнять утрату жидкости нужно обязательно.

Для восполнения водно- солевого баланса рекомендуют пить обычную питьевую и минеральную воду без газа, а также солевые растворы. Их можно купить в аптеке, либо приготовить в домашних условиях самостоятельно.

Для этого в 2-х литрах прохладной кипяченой воды нужно развести 3 ст. л. сахара + 1 ст. л. соли + 1 ч.л. соды. Этот объем раствора нужно выпить в течение дня.

Запрещенные продукты

Диета после диареи у взрослых, как и в процессе ее лечения, полностью исключает фрукты, которые обладают выраженным слабительным действием. В этот список входят:

  • арбузы;
  • инжир;
  • ананас;
  • персики;
  • груши;
  • апельсины и прочие цитрусовые;
  • абрикосы;

Из ягод не стоит включать в меню малину, ежевику, клубнику, виноград, сливы, крыжовник.

Диета при лечении диареи у взрослых полностью исключает употребление в пищу таких продуктов, как:

  • овощи в сыром виде;
  • зелень;
  • бобовые культуры, включая арахис;
  • солодовый, ржаной и свежий белый хлеб;
  • грибы;
  • перловую и ячневую каши;
  • макаронные изделия;
  • яйца, кроме сваренных вкрутую;
  • варенья, конфитюры и джемы;
  • печенье и сдоба;
  • конфеты, какао и шоколад;
  • мороженое;
  • сгущенное молоко и жирные молочные продукты (сливки, сметану, сыры);
  • бисквиты, кондитерские и мучные изделия;
  • горчицу, кетчуп, острые и жирные соусы, майонез;
  • приправы, специи и все виды консервирующих и вкусовых добавок, включая сахар;
  • рыбу вяленую, консервированную, копченую;
  • мясо уток и гусей;
  • субпродукты;
  • маргарин и кулинарный жир;
  • квас и сладкие газированные напитки, включая газированную минеральную воду.

Помимо того, что ряд продуктов исключается из повседневного рациона, диета подразумевает определенный порядок приема пищи. Этот нюанс особенно важен в остром периоде болезни.

Как питаться при острой диарее?

Диета при острой диарее у взрослого подразумевает шестиразовое питание, включающее три основных приема пищи и три легких перекуса. При кишечных расстройствах, аппетит у больного обычно снижен, либо полностью отсутствует. Тем не менее, от пищи отказываться нельзя, иначе организм совсем ослабнет и не сможет противостоять инфекции.

Кушать нужно небольшими порциями, но часто. Перед тем, как начать следовать диете, врачи советуют устроить один разгрузочный день, в течение которого можно лишь пить простую воду. Это особенно важно при острой форме диарее, сопровождающейся тошнотой и рвотой.

Примерное меню питания при диарее у взрослых на три дня:

Понедельник

На завтрак можно приготовить овсяную кашу на воде и рисовый кисель, который обладает мощными закрепляющими свойствами. На второй завтрак съесть сухарики и выпить крепкого черного чая.

На обед сесть тарелку супа с гречневой крупой на овощном бульоне, рисовый гарнир с кусочком отварной курятины, выпить гранатовый сок.

Перед ужином перекусить яблоком и яйцом, сваренным вкрутую, выпить отвар шиповника. На ужин полезно скушать кусочек отварной рыбы с картофельным пюре, приготовить ягодный кисель. Перед отходом ко сну рекомендуется выпить стакана отвара из черемухи, который обеспечит выраженное вяжущее действие.

Вторник

Завтрак – вязкая рисовая каша на воде, яйцо вкрутую, клюквенный морс. На второй завтрак можно съесть хурму, сделать запеканку из нежирного творога, выпить стакан черного индийского чая.

Обед – суп-пюре из овощей на слабом курином бульоне, паровые котлеты из куриной грудки с отварной морковью, компот из черноплодной рябины, подслащенный медом. На полдник можно съесть печеное яблоко и выпить чай с сухариками.

Ужин – гречневая каша с кусочком отварной телятины, яблочный сок, напополам разведенный водой. Перед отходом ко сну рекомендуется выпить стакан ацидофилина или простокваши с галетами.

Среда

Завтрак – тарелка манной каши на воде, вареное яйцо, гранатовый сок. Второй завтрак – груша и черничный кисель с сухариками.

На обед можно приготовить куриный суп с овощами и фрикадельками, кукурузную кашу с гуляшом из крольчатины, из напитков – минеральная вода или напиток из цикория.

Перед ужином можно съесть тарелочку нежирного творога, заправленного натуральным йогуртом (1%), грушу или хурму, выпить стакан яблочного компота.

На ужин рекомендуется приготовить пшенно-рисовую кашу «Дружба», отварить кусочек камбалы и запить морсом из черемухи. Перед сном полезно выпить гранатовый сок с сухариками.

Примерное меню дает представление о системе питания в процессе лечения диареи. Упор делается на овощные гарниры, каши, крупяные супы, полезные фрукты, диетическое отварное мясо и нежирную рыбу.

В рацион обязательно включают нежирные кисломолочные продукты, которые будут способствовать восстановлению полезной микрофлоры кишечника и напитки, обладающие вяжущими и закрепляющими свойствами на основе граната, черемухи, черники.

Все блюда готовят без добавления специй и приправ, напитки – с минимальным количеством сахара или совсем без него. В этом случае для улучшения вкуса можно добавлять немного натурального меда.

Размеры порций – индивидуальны. Они должны быть небольшими, комфортными для переваривания в желудке и кишечнике. Именно для определения нужных объемов диета предваряется днем полного голода. А составы порций первого дня отличаются малым перечнем продуктов.

Как питаться при терапии антибиотиками?

Питание во время терапии сильнодействующими лекарствами, как и диета при диарее после антибиотиков у взрослых, отличается тем, что направлено оно на борьбу с дисбактериозом и восстановление нормальной кишечной микрофлоры.

Самый оптимальный вариант диеты при терапии антибиотиками строится на включении продуктов, способствующих устранению гнилостных и бродильных процессов в кишечнике.

Дополнительно, после курса антибактериальной терапии врач обязательно назначит прием пробиотиков и пребиотиков. В состав многих из них входят лактобактерии или кефирный грибок.

Полезные компоненты можно получить не только из лекарственных средств, но и при употреблении кисломолочных продуктов.

То есть, в процессе восстановления диетологи рекомендуют пить кефиры, кисломолочные напитки, содержащие полезные бактерии, например, «Бифидок». На ночь можно выпивать стакан обычного кефира, простокваши или натурального йогурта, важно лишь выбирать продукты с невысокой жирностью.

Антибиотики обычно назначают при диарее инфекционной природы, вызванной различными патогенными возбудителями. При таком типе диареи не запрещаются овощи, однако сильно нагружать желудок не стоит. Можно кушать картофель, морковь, свеклу и прочие овощные блюда, но только в отварном или тушеном виде.

А вот от мясных продуктов следует воздержаться, поскольку при нарушенной микрофлоре кишечника они не перевариваются полностью, образуя гнилостные отложения и провоцируя метеоризм, вздутие живота и повышенное газообразование.

Иных рекомендаций по питанию, отличных от общих правил, при терапии антибиотиками не существует.

Все рекомендации по питанию даются врачом-диетологом индивидуально, с учетом типа диареи, тяжести симптомов, возраста больного и наличия сопутствующих заболеваний пищеварительного тракта.

К примеру, рекомендации при язвенных патологиях желудка и кишечника будут отличаться от тех, которые дадут человеку со здоровой пищеварительной системой, но наличием болезней почек.

Диетологические предписания при диарее, вызванной лекарствами, во многом идентичны рекомендациям, которых следует придерживаться при лечении прочих разновидностей этого недуга.

Особый упор делается на увеличение питьевого режима, что необходимо для восполнения потери жидкости. Пить нужно как можно больше и чаще.

Больному с диареей рекомендуют кроме чистой питьевой воды пить минеральную воду без газа, чай, морсы, и прочие витаминные и общеукрепляющие напитки.

Дополнительные рекомендации

После выздоровления пациенту еще в течение 2-3 недель нужно соблюдать щадящую диету, чтобы избежать рецидива заболевания.

То есть в течение этого времени, убрать из меню все продукты с раздражающим и послабляющим действием, высококалорийные и жирные блюда, негативно влияющие на работу желудка и кишечника.

Это поможет закрепить положительный результат от лечения и избежать повторных расстройств пищеварения.

MailruOk.ru SkypeGoogle

Источник: http://stopgemor.ru/dieta-pri-diaree/

Диета при диарее

Диарея во время диеты
Диеты, Диеты при болезнях

1 отзыв В рубрикеДиеты, Диеты при болезнях28491 просмотров

Диарея (понос) – функциональное нарушение работы кишечника, которое сопровождается усилением его перистальтики, пассажа (перемещение) пищевых масс, вследствие чего жидкость, питательные вещества и соли не успевают в полной мере всасываться в кровь. О том как помочь кишечнику, читайте в статье.

Такое состояние проявляется учащением стула и его жидким характером. Для улучшения работы кишечника, необходимо максимально снизить нагрузку на него и обеспечить восполнение организма солями и водой, для чего применяется специальная диета при диарее.

Причины и последствия диареи

Основным механизмом развития диареи является нарушение всасывания воды, минеральных солей и питательных веществ из просвета кишечника в кровь. Существует несколько основных причин развития диареи, к которым относятся:

  • Кишечные инфекции (болезнетворная кишечная палочка, сальмонеллы, энтеровирусы, шигелла) – попадает в кишечник с пищей, колонизирует его слизистую оболочку и вызывает воспаление в ней. Кишечник на это реагирует усилением перистальтики (специфические движения стенок, проталкивающие пищевые массы в нижние отделы кишечника), обратный переход жидкости и солей из тканей в просвет кишки.
  • Пищевая токсикоинфекция – диарею провоцируют бактериальные токсины, которые попадают в организм вместе с недоброкачественной пищей. Особенно часто такие токсины накапливаются в кондитерских изделиях, содержащих крем.
  • Функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта – развивается вследствие нарушения иннервации кишечника вегетативной нервной системой (бывает при длительных стрессах) или нерегулярного питания, с преимущественным употреблением рафинированных высококалорийных продуктов.
  • Употребление продуктов питания с большим содержанием минеральных солей, которые по закону осмоса вызывают переход жидкости из крови и тканей организма обратно в кишечник.

Нарушение всасывания солей и жидкости из кишечника приводит к развитию дегидратации (обезвоживание) организма. Такое состояние чревато развитием ряда последствий:

  • Нарушения работы сердечно-сосудистой системы и аритмия (нарушение ритма сокращений сердца).
  • Функциональные нарушения центральной нервной системы.
  • Почечная недостаточность вследствие уменьшения объема крови.
  • Ухудшение кровотока в тканях со снижением их питания (трофика).
  • Развитие судорог.

Особенно быстро дегидратация при диарее и ее последствия развиваются у детей, пожилых и ослабленных людей. Независимо от причины, основным патогенетическим мероприятием (воздействие на основной механизм развития поноса) является специальное питание при поносе. Его целью является уменьшение выраженности воспалительного процесса в кишечнике и восстановление водно-солевого баланса в организме.

Принципы диеты при диарее

Кроме перечня рекомендуемых продуктов питания, очень важным моментом является выполнение правил питания при поносе:

  • Частота приема пищи не менее 5-ти раз в день, небольшими порциями, что даст возможность уменьшить функциональную нагрузку на воспаленный кишечник.
  • Пища не должна приводить к механическому раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника, которые при диарее очень чувствительны. Для этого блюда должны быть приготовлены на пару или сварены на воде, непосредственно перед употреблением их необходимо измельчить (полужидкое состояние или протереть).
  • Исключение химического раздражения стенок органов пищеварительной системы – запрещен прием жареных, копченых блюд, с наличием пряностей.
  • Температура пищи должна быть максимально щадящей, оптимальным вариантом будет ее температура в пределах 30-35º С.

Диета при поносе с выполнением принципов питания, оказывает физиологическое действие и позволяет ускорить процесс восстановления функциональной активности кишечника.

от врача-координатора центра поддержки пациентов Bookimed

Питание при поносе: продукты, которые можно и нельзя

Рациональное и физиологическое питание при диарее возможно с помощью специальной диеты, которая включает перечень продуктов из того, что кушать при поносе:

  • Белый хлеб в подсушенном виде, сухари без сахара и изюма, сушки.
  • Нежирные сорта мяса (курица, телятина, кролик) и рыбы. Лучше всего готовить перетертые блюда: котлеты, суфле, фрикадельки.
  • Супы на бульоне из нежирного мяса, с разваренными крупами или овощами.
  • Каши из хорошо разваренных круп (гречка, рис, овсяные хлопья) на воде или с добавлением небольшого количества (1/3) нежирного молока.
  • Макароны, лучше вермишель, но не каждый день.
  • Хорошо проваренные или тушеные овощи, желательно их готовить без кожуры. Картофель можно готовить в мундире.
  • Из фруктов – печеные спелые яблоки или груши, бананы.
  • Вареное куриное яйцо, лучше всмятку или в виде парового омлета.
  • Из молочных продуктов можно употреблять нежирный творог; а молоко или сливочное масло можно добавлять в каши во время варки.
  • Из напитков – зеленый, черный чай, компот из сухофруктов, кисели, негазированная вода.

Питание при диарее у взрослых оказывает эффект уже на следующие сутки от начала развития поноса.

Продукты при диарее, которые необходимо исключить из рациона:

  • Черный или серый хлеб.
  • Жирные сорта мяса (свинина, утка) и бульоны, сваренные на их основе.
  • Молочные продукты: молоко, сливки.
  • Свежие и консервированные овощи.
  • Любые кислые фрукты и овощи.
  • Специи и пряности.
  • Колбаса, копчености или консервы, маринованные продукты или соленья.
  • Грибы.
  • Сладости и кондитерские изделия.
  • Бобовые культуры.
  • Кофе, черный чай, газированные напитки, концентрированный сок из фруктов или ягод, алкоголь.

Все эти продукты усиливают перистальтику кишечника, оказывают раздражающее действие на его слизистую оболочку и повышают нагрузку на пищеварительную систему.

Особенности питания при поносе у ребенка

Диета при диарее у детей имеет определенные особенности, связанные с более быстрым развитием обезвоживания организма и особенностями функционирования пищеварительной системы. При этом очень важно не только то, чем кормить ребенка при поносе, но и сколько раз. Поэтому необходимо учитывать такие особенности:

  • Уменьшение количества пищи, с учащением ее приема до 7 раз в сутки.
  • Если ребенок на грудном вскармливании, то важно не отказываться от него во время диареи, так как материнское молоко обеспечивает поступление всех ингредиентов в организм и обеспечивает защитное действие на кишечник.
  • Диета при поносе у ребенка старше 1,5 лет должна содержать большое количество жидкости (негазированная минеральная вода, компот из сухофруктов), каши должны быть максимально разварены, овощи измельчены.
  • По мере снижения выраженности симптомов, питание при диарее у детей можно расширять, добавляя нежирное мясо, рыбу, нежирный творог.

Тут очень поможет видео лекция доктора Комаровского про кишечные инфекции у детей:

Меню диеты при диарее

Ниже приведено меню диеты при поносе на несколько дней. Подобное меню можно составить самостоятельно на основании списка разрешенных продуктов и учитывая основы питания.

Меню диеты при поносе
День неделиПрием пищиБлюда и продукты
ПонедельникЗавтракРисовый отвар на воде, кисель.
ПерекусЗеленый чай с сухариками.
ОбедСуп с рисом и фрикадельками, кусок хлеба и черный чай.
ПерекусПеченое яблоко, компот из сухофруктов.
УжинКартофельное пюре, кусочек отварной рыбы, минеральная негазированная вода.
ВторникЗавтракОвсяная каша на воде, без сахара и добавок.Стакан зеленого чая, 1-2 несладких сухаря
ПерекусСтакан компота из сухофруктов или кисель.
ОбедОтварная вермишель, кусочек рыбы, приготовленной на пару.Компот или кисель
Перекус2 банана.
Ужин2-3 картофелины в мундире, 1 рыбная котлета.
СредаЗавтракРисовая каша на воде с 1 сваренным всмятку яйцом Зеленый чай, кусочек хлеба.
ПерекусКисель, 1-2 несладких сухаря
Обед100 гр. риса, 100 гр куриной грудки, запеченой в духовке. Зеленый чай, сушки
ПерекусПеченые груши или яблоки
УжинКуриное бедро, приготовленное на пару, гречневая каша, кисель.
ЧетвергЗавтракПаровой омлет из 2-х яиц, кусочек хлеба, компот из сухофруктов.
ПерекусЛегкий куриный бульон с сухариками.
ОбедРисовая каша, говяжьи тефтели на пару, кусочек хлеба, ягодный кисель.
ПерекусПюре из печеных яблок.
УжинМорковное пюре, отварная рыба, кусочек хлеба, негазированная минеральная вода.

Когда нужно обращаться к врачу при диарее?

В случае развития диареи, к врачу необходимо обращаться в таких случаях:

  • Отсутствие эффекта от диеты и самостоятельного лечения на протяжении 3-х дней.
  • Жидкий стул больше 10-ти раз в сутки у ребенка до года, у ослабленных или пожилых людей – есть риск развития выраженной дегидратации с последствиями.
  • Значительная интоксикация организма с общей слабостью и повышением температуры тела до 39º С, которая длится 2 дня и больше.
  • Интенсивная рвота, которая не дает возможности употреблять внутрь лекарства и продукты питания.
  • Изменения стула в виде потемнения (кровотечение), появления слизи или прожилок крови.
  • Появление острой боли в животе (указывает на возможное развитие аппендицита).
  • Развитие симптомов дегидратации – сморщенная кожа, снижение количества выделяемой мочи, почечный запах изо рта, нарушения сознания, судороги.

Полезные советы

Для улучшения эффективности диеты при поносе, необходимо выполнять некоторые полезные рекомендации и советы:

  • Прием кишечных сорбентов – лекарственные средства, которые связывают и выводят токсины из кишечника (Энтеросгель, Сорбекс), принимать их необходимо за час до еды, не менее 3-х раз в день.
  • Жидкость, особенно у детей, лучше принимать в небольшом количестве (10-15 мл), но часто – каждые 15 минут.
  • Стоит отказаться от лекарственных средств, угнетающих перистальтику кишечника (Лоперамид), так как вместе с перистальтикой они уменьшают выведение токсинов из кишечника.

Необходимо помнить, что диарея является защитной реакцией организма, направленной на освобождение кишечника от токсинов и бактерий. Диета при диарее у взрослых и детей поможет кишечнику скорее избавиться от токсинов, снизить воспалительные процессы и восстановить жидкость, минеральные соли и питательные вещества.

Источник: https://fit-and-eat.ru/diets/dieta-pri-diaree.html

Понос у взрослых: что нужно есть и каких продуктов избегать?

Диарея во время диеты

Дискомфорт в кишечнике хотя бы раз нарушал привычный ход жизни любого человека.

При нарушении функционирования толстой кишки, жидкость не всасывается в кровь, а выходит с каловыми массами из организма. Частота испражнений свыше 3 раз за сутки позволяет говорить о таком нарушении в работе желудочно-кишечного тракта, как понос. Причины жидкого стула можно узнать из нашей следующей статьи.

Диарея — это симптом, который свидетельствует о проблемах в работе организма. Опасность диареи в ее последствиях.

В чем опасность поноса?

Основная опасность жидкого стула (диареи)— обезвоживание организма, приводящее к серьезным осложнениям.

Болезненное состояние при поносе характеризуется такими симптомами, как:

  • сухость слизистых оболочек во рту;
  • белый налет на языке и небе;
  • постоянное чувство жажды;
  • отсутствие мочеиспусканий;
  • обезвоживание и снижение веса; Как набрать вес можно узнать здесь.
  • снижение температуры и кровяного давления, учащённое сердцебиение.

Очень опасным следствием затяжной диареи является нарушение работы печени. Уменьшение или отсутствие мочеиспусканий говорит о нарушении работы почек по выведению продуктов распада. Невыведенные из организма продукты распада накапливаются, и это приводит к отравлению организма, поражению всех его органов.

Профилактику обезвоживания необходимо начинать, как только становиться понятно, что дефекации жидкими массами не единичны. Принимают раствор Регидрон, подсоленную воду, отвар ромашки.

Основы правильного питания при диарее

В остром периоде, в первый день еда исключается совсем, показано большое потребление жидкости. Со 2 дня либо при стабильном состоянии можно начинать есть только рекомендованные продукты.

Продукты используются в обработанном виде, сваренные или приготовленные на пару. Жарение исключается.

Рекомендации по питанию при диарее:

  1. Питаться необходимо часто (каждые 3 часа) малыми порциями и в основном крепящими продуктами.
  2. Обильное питье.
  3. Всю пищу солить для снижения обезвоживания организма (соль имеет свойство задерживать воду в организме).
  4. Рекомендован прием теплой пищи, схожей с температурой тела 36 С.

Если не соблюдать рекомендации по питанию можно долго и безрезультатно бороться с диареей.

Запрещенная пища при поносе

Под запретом все продукты, вызывающие брожение и раздражающие слизистую желудка и кишечника.

Категорически запрещено при диарее:

  • свежие и сырые овощи (белокочанная капуста, помидоры, огурцы, редис, редька);
  • свежие фрукты (яблоки, зеленые бананы, все цитрусовые и т. д.);
  • высококалорийная еда (жирные сорта рыба, мяса, сало, сливочное и растительное масло);
  • консервированные, маринованные продукты, в том числе домашняя консервация;
  • орехи и бобовые;
  • грибы;
  • сладости, кондитерские изделия, серый и черный хлеб;
  • молочные и кисломолочные продукты (цельное молоко, кефир, творог);
  • различные соусы (кетчуп, майонез), пряности и другие приправы;
  • все алкогольные напитки, газированные напитки, кофе.

Что можно есть при диарее?

Список продуктов, употребляемых при поносе, мал. Разнообразить стол можно различными вариациями их приготовления.

Что нужно есть при диарее:

  • все виды каш (предпочтение отдается рисовой и овсяной), сваренные на воде без масла и молока;
  • отвар риса;
  • яйца вареные и омлет на пару;
  • куриный бульон;
  • мясные и рыбные блюда на пару (в виде котлеты и фрикаделек)
  • овощное пюре (варенные перетертые овощи);
  • сухарики из белого хлеба, вчерашний хлеб.

Какие напитки можно пить при поносе?

Необходимо постоянно восполнять потери воды, выпивая 2-3 литра жидкости за день.

Что нужно пить при диарее:

  • чистая вода в достаточных количествах;
  • отвар риса;
  • различные кисели;
  • компот из сухофруктов;
  • настой из корок граната дает хороший закрепляющий эффект;
  • настой ромашки;
  • чай черный.

Диета №4

Диета (стол) №4 разработана врачом-диетологом М.И. Певзнером. Это одна из 15 разработанных им диет, рекомендуемая для диетического питания при лечении дисфункций желудочно-кишечного тракта.

Стол №4 способствует уменьшению болезненной симптоматики кишечных заболеваний и воспалительных процессов, устраняет гниение и брожение в кишечнике.

Главные правила питания по диете №4:

  • 6-разовое питание, состоящее из слизистых, жидких, пюре образных блюд;
  • «отварной» и паровой способ приготовления пищи;
  • исключается твердая, густая, а также холодная и горячая пища.

В состав диетического стола No 4 входят:

  1. Крупы — гречка, овсянка, рис, манка, приготовленные на воде;
  2. Овощи — свёкла, картофель, тыква, морковь в перетертом виде как добавка к супам;
  3. Ягоды и фрукты — перетёртые в пюре, а также в виде компота, киселей и желе;
  4. Мясо—говядина, телятина рубленное в виде фрикаделек и котлет;
  5. Яйцо куриное как добавка к супам;
  6. Рыба — нежирные сорта в виде фрикаделек и котлет;
  7. Супы на постном рыбном или курином бульоне с добавлением слизистого риса;
  8. Сухари из белого хлеба;
  9. Напитки, приготовленные из сушеных ягод. Соки, разбавленные водой. Чай и какао, сваренное на воде.

Продукты, не входящие в меню диеты No 4, запрещаются к употреблению.

Исключаются также:

  • газированные и холодные напитки;
  • алкоголь;
  • виноградный и сливовый соки;
  • молоко и квас.

Питание в соответствии с диетой №4 длится полторы недели. Придерживаясь диеты №4, уже в первую неделю снижаются признаки воспаления стенок кишечника, уменьшается брожение в кишечнике.

Выходить из диеты № 4 следует постепенно.

Приблизительное меню при диарее на один день

Итак, приблизительное меню при диарее на один день:

  1. Завтрак: рисовая каша или паровой омлет, чай.
  2. Перекус: зрелый банан или запеченное яблоко, чай или настой ромашки, шиповника.
  3. Обед: суп с фрикадельками или паровые котлетки, компот или чай.
  4. Перекус: кисель или компот, белый хлеб или сухарики.
  5. Ужин: гречневая каша с паровой рыбой, настой ромашки или чай.

Диарея у женщин, кормящих грудью

Иногда у молодых мам в период лактации возникает диарея. Почему урчит в животе и возникает диарея подробно освещалось здесь.

Причин несколько:

  • часто синдром раздраженного кишечника (связанный со стрессом после родов, недостаточностью сна);
  • чрезмерное употребление продуктов, имеющих свойство к послаблению стула (чернослив, свёкла, кефир);
  • аллергические реакции;
  • инфекция.

Важно помнить, что диарея приводит к обезвоживанию организма, а недостаток жидкости отрицательно сказывается на лактации, уменьшая количество и качество грудного молока.

Что надо есть женщинам, кормящим грудью, при диарее:

  • отвар риса;
  • любые хорошо разваренные каши на воде без масла;
  • сухарики из белого хлеба;
  • овощные супы;
  • вареные яйца, омлет на пару;
  • нежирных сортов рыба и мясо на пару.

Обязательно выпивать 2–3 литра жидкости в день. Это может быть вода, чай, компот из сухофруктов, кисели из ягод (с учетом вероятности аллергической реакции малыша).

Настои ромашки, семян фенхеля и укропная вода помогают в борьбе с диареей, но и еще дополнительно стимулируют лактацию, улучшают вкус грудного молока.

Диарея у пожилых людей

Нарушение стула (диарея или запор) у пожилых людей явление частое.

В результате естественного старения происходят многие изменения в организме:

  • нарушение процесса пережевывания и как следствие усвоения пищи;
  • желудок становится меньше объемом, сокращается выработка желудочного сока;
  • снижаются функциональные возможности печени и поджелудочной железы;
  • нарушается микрофлора кишечника.

Для уменьшения проблем с пищеварением людям пожилого возраста рекомендуется:

  • Есть часто (около 6 раз в сутки) и маленькими порциями.
  • Не переедать.
  • Отдавать предпочтение рекомендованным продуктам.

Что можно пить при расстройстве кишечника:

  • различные кисели (имеют хорошую способность обволакивать стенки желудка и кишечника);
  • компоты и настои из сухофруктов и ягод шиповника;
  • чай и настои лекарственных растений (ромашка, кора дуба, шалфей).

Пожилым людям важно вовремя проходить обследования, по возможности заниматься физическими упражнениями, много гулять и вести активный образ жизни.

Синдром раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника (СРК) характеризуется нарушением двигательных функций кишечника.

Это нарушение выражается такими явлениями, как:

  • понос; Если кал приобретает зеленый цвет, причины можно узнать здесь.
  • вздутие живота;
  • кишечная колика без инфекционного или иммунного поражения в кишечнике;
  • запор или сочетание поноса и запора.

Причины появления синдрома раздраженного кишечника:

  • стресс, чаще всего СРК проявляется у молодых людей и женщин разного возраста;
  • неправильное пищевое поведение, обилие жирной высококалорийной пищи, недостаточное количество пищевых волокон в пище;
  • гормональный фон у женщин (в начале либо конце менструации наблюдается диарея);
  • злоупотребление алкоголем, кофе и газированными напитками;
  • дисбактериоз кишечника.

Для избавления от СРК необходимо провести анализ факторов его вызывающих, и принять меры по их устранению.

Что нужно есть при диарее взрослым людям с синдромом раздраженного кишечника:

  1. Все виды каш, приготовленные на воде.
  2. Варенные или паровые овощи. Исключение составляют раздражающие кишечник, капуста, огурцы, помидоры.
  3. Фрукты в виде пюре или запеченные (яблоки, груши).
  4. Варенные, запеченные или паровые мясо и рыба в виде котлет или фрикаделек.
  5. Кисломолочные продукты.

До устранения последствий СРК исключаются из рациона:

  • свежие овощи и фрукты;
  • орехи, грибы;
  • любая выпечка;
  • газированные и алкогольные напитки, кофе.

Режим питания после диареи

Особенности питания после диареи:

  1. К обычному рациону можно возвращаться не раньше чем через 1,5-2 недели после диареи.
  2. Добавлять продукты следует осторожно, чтобы не спровоцировать новый срыв пищеварения.
  3. Постепенно можно добавлять макароны, молоко в блюда (молоко наполовину с водой), картофель, творог, тыква, кабачок.

Правильная диета половина успеха в борьбе с диареей. В основном диарея, при соблюдении рекомендаций по питанию, проходит самостоятельно, но если сопровождается высокой температурой, рвотой, наличием крови в кале, ухудшается общее физическое состояние нужно обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.

Источник: http://netparazitam.com/simptomy/eda-pri-ponose-u-vzroslyh.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.