Что приготовить когда болит желудок

Содержание

Что можно есть, а что — нельзя при болях в желудке

Что приготовить когда болит желудок

Болевые ощущения в области желудка могут беспокоить по различным причинам — начиная банальным перееданием и заканчивая симптоматикой патологического состояния. Желудочная боль в гастроэнтерологии именуется гастралгией.

В основном, данное проявление обусловлено обострениями хронических заболеваний, мощным раздражением слизистой оболочки желудка. Болевой синдром и дискомфорт локализуется в эпигастральной области, которая расположена ниже центра грудной клетки. Помимо болей, могут проявляться прочие симптомы.

При болезненных ощущениях, как правило, проявляется тошнота, рвота, головокружение, метеоризм, изжога и другие признаки диспепсического синдрома.

Частые боли в области живота имеют непосредственное отношение к приему пищи, неправильному питанию и вредным привычкам. На сегодняшний день болевой синдром, локализующийся в области желудка, считается распространенным явлением.

Это обусловлено современным стилем жизни, частыми стрессами, перекусами на ходу, лечением некоторыми медикаментозными препаратами. Для решения сложившейся проблемы с желудком нужно прибегнуть к комплексной терапии, которая сочетает в себе прием лекарственных препаратов и народных средств, соблюдение строгой лечебной диеты.

Правильное и сбалансированное питание является основной частью терапии многих недугов желудочно-кишечного тракта.

Ценность здорового питания для желудка

Диета при болях в животе играет немаловажную роль в лечении. При обнаружении болевого синдрома необходимо посетить врача, пройти обследование. Гастроэнтеролог поможет подобрать подходящую диету и составить меню.

В первую очередь следует определить характер и интенсивность болей, выявить сопутствующие симптомы. Ноющий болевой синдром, возникающий после приема пищи, сигнализирует о том, что пища не до конца переварилась. Боли тупого характера могут свидетельствовать о переедании.

Острая, резкая болезненность сигнализирует о гастрите, пищевой интоксикации. На язву желудка намекает тошнота, метеоризм и быстрое насыщение.

Чтобы узнать, какая диета подходит при болях в желудке, важно без промедления посетить врача. Он сможет поставить точный диагноз, назначить курс лечения, подобрать меню.

Ежедневный рацион определяет интенсивность, характер болевых ощущений в области желудка. При пренебрежении принципами правильного питания выздоровление существенно затормаживается.

Комбинация здорового питания и рациональной диеты позволяет быстро нормализовать работу пищеварительной системы и избавиться от патогенной симптоматики.

Разрешенные продукты питания во время диеты

Диетотерапия не означает полный отказ от пищевых продуктов. Во время диеты рацион должен быть богатым и разнообразным. При этом важно тщательно подбирать меню и строго соблюдать предписания гастроэнтеролога.

Можно кушать сухари из белого пшеничного хлеба, так как они хорошо перевариваются, усваиваются, что обуславливает их особая структура. Сухари из ржаной муки более диетические, низкокалорийные, но прекрасно утоляют чувство голода. Не стоит забывать о щадящей пище, а именно о пюре и легких супчиках. При диарее рекомендуется употреблять картофельное пюре.

В рационе могут присутствовать паровые котлеты. В них сохраняются ценные микро- и макроэлементы, они прекрасно усваиваются организмом, что существенно облегчает процесс пищеварения, нормализуя деятельность кишечника. Полезна вся кисломолочная продукция: йогурт, творог, кефир. С помощью таких овощей, как морковь, свекла и капуста, можно укрепить иммунитет.

При воспалительных процессах, протекающих в ЖКТ и сопровождающихся болями в животе, полезно употреблять натуральный зефир.

Он помогает снизить уровень холестерина в крови, способствует естественной эвакуации солей тяжелых металлов, токсических веществ из человеческого организма. Особого внимания заслуживают фруктовые, травяные чаи, так как они продуцируют желудочный сок.

Разрешено пить чай с корицей или натуральным медом. В ежедневном рационе должны присутствовать травяные чаи, особенно ромашковый. Обволакивающими свойствами обладают желе и кисель.

В меню можно включить блюда из постной рыбы и мяса. В подобной продукции содержится достаточное количество питательных веществ и протеина, что помогает нормализовать деятельность пищеварительной системы.

Гастроэнтерологи советуют ежедневно съедать по одному банану. Этот фрукт легко усваивается организмом, обогащает его питательными элементами. Благодаря бананам можно быстро избавиться от болей в желудке и изжоги.

 Но банан также может вызывать изжогу.

Еще одним ценным продуктом является кукуруза, которая богата микроэлементами и витаминами. В ней содержится большое количество жиров и кислот, которые необходимы для нормальной работы пищеварительного тракта. Кукуруза является низкокалорийным продуктом. При этом по питательности она занимает первое место среди всех остальных злаковых культур.

Рекомендуется кушать полезную, легкую и воздушную рисовую кашу. Она поможет купировать боль, избавиться от раздражения желудка.

Рис является лучшим средством при кишечных расстройствах, он легко усваивается, очищает желудочно-кишечный тракт от токсинов, слизи, вредных веществ. Кроме этого, нужно кушать овсянку, которая богата клетчаткой.

Что касается некоторых овощей и фруктов, то они слабят кишечник. Данное свойство можно использовать при запоре.

При болях в эпигастральной области живота рекомендуется употребление яблок в запеченном виде. В них много полезных и питательных веществ, витаминов.

Данное лакомство прекрасно укрепляет иммунную систему, улучшает работу желудка, кишечника. Полезны также отварные куриные яйца. Они способны насыщать организм бодростью и энергией, не перенасыщая углеводами.

Разрешено готовить фруктовые и овощные салаты,  полезные не только для кишечника, но и для печени.

Если в анамнезе имеется язва желудка и двенадцатиперстной кишки, стоит пить капустный сок, который помогает заживлять раны. Желательно пить его натощак. Чтобы восстановить здоровье кишечной микрофлоры, нужно кушать черствый хлеб и яйца. Уделите внимание инжиру, в нем содержится много полезной и ценной слизи, которая обволакивает желудок.

Соблюдая диету, необходимо питаться небольшими порциями не менее пяти-шести раз в день. Дробное питание позволяет снять лишнюю нагрузку с пищеварительной системы. Все продукты должны быть качественными, свежими.

Из рациона исключается жирная, острая, соленая, копченая и маринованная продукция, так как она раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта. Нельзя пропускать приемы пищи.

Прежде чем съесть что-либо, желательно его перетереть либо измельчить, чтобы сделать блюдо более щадящим.

При болевом синдроме рекомендуется обратиться к врачу и выяснить причину возникновения симптоматики. Не нужно заниматься самолечением. В противном случае недомогание может усилиться. Желудок – важный пищеварительный орган, который страдает от неправильного питания и образа жизни. Чтобы нормализовать его функционирование, важно соблюдать диету, прописанную врачом.

Источник: https://VashZhkt.com/boli/v-zheludke-dieta.html

Облегчение боли в желудке при помощи диеты

Что приготовить когда болит желудок

При болях в желудке применяют комплексный подход к лечению, который во многом зависит от причины, спровоцировавшей подобный симптом. Диета при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта является основополагающим фактором скорейшего выздоровления и избавления от дискомфортных ощущений. Важно знать, какие продукты следует исключить из меню и чем дополнить свой рацион.

Почему возникает боль и тяжесть в желудке

Боль в желудке возникает по ряду причин. В основном подобные проявления характерны для воспалительных заболеваний этого органа. Провоцирующими факторами возникновения болевых ощущений в желудке могут являться:

  • язвенная болезнь;
  • гастрит;
  • диспепсические расстройства вследствие психогенных неврозов;
  • злокачественные опухоли;
  • панкреатит.

Таким образом, дискомфорт в эпигастрии ощущается как при незначительных патологиях, так и при серьёзных заболеваниях. В большинстве случаев боль в желудке — это следствие воспалительного процесса в слизистой оболочке органа. Дискомфорт усиливается при употреблении некоторых продуктов, которые оказывают агрессивное воздействие на ЖКТ.

Когда нужна диета

Чтобы избавиться от болевого синдрома, следует придерживаться диетического питания, которое благотворно сказывается на состоянии слизистой оболочки.

Если патологический процесс в желудке сопровождается тяжестью или проблемами в работе органов пищеварения (это бывает при колите, энтерите и синдроме раздражённого кишечника), то меню дополняется и пересматривается.

Целью лечебной диеты является регуляция работы желудочно-кишечного тракта и уменьшение выраженности болевого синдрома за счёт исключения провоцирующих секрецию желудочного сока продуктов.

Причиной болевых ощущений в желудке иногда является язва и другие дефекты поверхности слизистой оболочки

Как питаться при болях в желудке

Диета при болях в желудке направлена на устранение симптомов и ускорение процессов регенерации его слизистой оболочки. При этом все блюда в основном готовятся на пару, варятся или тушатся.

Необходимо полностью исключить все жареные и жирные блюда, фастфуд и полуфабрикаты. Еда должна быть тёплой, следует исключить слишком горячие и холодные блюда.

Не стоит злоупотреблять кофе, но пить больше чистой воды.

Продолжительность лечебного питания зависит от характера заболевания и может длиться от месяца до полугода.

Приём пищи должен осуществляться не менее 4 раз в день. При этом порции должны быть маленькими. Нельзя допускать переедание и перекусы всухомятку. Все продукты нужно как следует пережёвывать. Если питаться таким образом, то будет происходить тщательное переваривание и усвоение полезных элементов. Важно не перебарщивать с солью.

Необходимо чётко разграничивать то, что можно употреблять при болях в желудке, и то, что следует обязательно исключить.

Таблица: разрешённые и запрещённые продукты

РазрешеноЗапрещеноНейтральные продукты
молококислые яблокибананы
кефиргазировкасметана
отварная скумбриятыквахурма
куриный бульонбаклажаныгречка
твороггранатчай
кисельпомидорысладкие сорта яблок
тушёные кабачкицитрусовыеперсики
отварной картофелькофемакароны
варёные яйцаалкоголькукуруза
риспряностиогурцы

Фотогалерея: продукты, которые помогают в лечении

Стакан тёплого молоко снимает жжение и боль в желудкеКефир стимулирует рост полезной микрофлорыРыбу можно тушить и готовить на паруВ творог можно добавлять сахарКисель обволакивает слизистую желудка и служит защитным барьеромИз кабачков лучше всего готовить рагу с добавлением морковки и картошкиКартофельное пюре разрешается готовить на молокеЯйца можно есть вкрутую или всмяткуРис можно готовить на гарнир

Фотогалерея: продукты, которые нельзя употреблять при боли в животе

Кислые сорта яблок раздражают слизистую желудкаЛимонады нужно исключитьТыква оказывает желчегонный эффект, что плохо для раздражённого желудкаБаклажаны нужно исключить на время леченияГранат агрессивен по отношению к раздражённой слизистой оболочкеТоматы усиливают воспалительный процессЦитрусовые стимулируют выработку желудочного сокаКофе на время лечения лучше заменить чаемАлкоголь пагубно влияет на все органы ЖКТПряности усиливают образование соляной кислоты

Меню на неделю

Чтобы уменьшить болевые ощущения в желудке, нужно придерживаться специального меню и не допускать погрешностей в диете. Разрешается чередовать блюда или менять дни недели местами.

Таблица: примерное меню при больном желудке

Дни неделиПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье
Завтрак 1Паровой омлет икусочек подсушенного хлебаЯйца вкрутую, слабый чай и бутерброд с масломПшённая кашаПаровой омлет икусочек подсушенного хлебаОвсяная кашаЯйца вкрутую, слабый чай и бутерброд с масломПаровой омлет икусочек подсушенного хлеба
Завтрак 2Слабозаваренный чай и бутерброд с маслом и сыромМанникТворожная запеканкаТворог со сметанойПечёные яблокиСлабозаваренный чай и бутерброд с маслом и сыромОвсяная каша
ОбедКуриный суп и овощное рагу с парой кусков подсушенного хлебаВегетарианский суп с парой кусочков подсушенного хлебаКартофельная запеканка и морковные котлеты на паруРисовый суп с курицейВегетарианский суп-пюре с брокколи и картофелемКуриный суп и овощное рагу с парой кусков подсушенного хлебаВегетарианский суп с парой кусочков подсушенного хлеба
ПолдникТворожная запеканка и кисельПостное печенье с отваром шиповникаЗапечённые яблокиТворожная запеканка и кисельСухарики и ряженкаПостное печенье с отваром шиповникаТворожная запеканка и кисель
УжинОтварная скумбрия и стручковая фасольКартофельное пюре с рыбной паровой котлетойЗаливная рыбаОвощное рагу с отварной курицейКаша гречневая и яйца всмяткуОтварная рыба с рагу из кабачковКартофельное пюре с рыбной паровой котлетой

Рецепты блюд при болях в животе

Диета при болевых ощущениях в желудке необязательно должна быть пресной и невкусной. Блюда, входящие в состав меню, очень легко приготовить и наслаждаться ими на протяжении всего курса лечения.

Творожная запеканка

Чтобы приготовить это вкусное и красивое блюдо, потребуется:

  • 2 пачки творога средней жирности;
  • пакетик ванильного сахара и 100 г обычного;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 2 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление не требует определённых навыков, для этого нужно:

  1. Тщательно перемешать все ингредиенты.
  2. Взбить смесь миксером и дать постоять 20 минут.
  3. Выложить массу в форму.
  4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Блюдо готово.

Приготовление творожной запеканки — фотогалерея

Все ингредиенты следует смешатьТщательно перемешать состав миксеромПоставить блюдо в духовку на 25–30 минут при 180 градусах

Овсяная каша

Для приготовления такого лёгкого и питательного блюда потребуется:

  1. Взять около 50 г овсяных хлопьев и 120 мл молока.
  2. Поставить смесь на слабый огонь.
  3. Готовить кашу 5–7 минут, постоянно помешивая.

Приготовление овсяной каши — фотогалерея

Молоко нужно брать средней жирностиВажно не переварить хлопьяГустоту каши можно менять, увеличивая количество молока

Печёные яблоки с мёдом

Это простое и вкусное блюдо понравится многим и станет отличным перекусом. Для этого потребуется:

  1. Несколько крупных яблок тщательно помыть, но не очищать.
  2. Разложить фрукты на противне.
  3. Поставить в духовку при 170 градусах на 7–10 минут.
  4. Затем взять жидкий мёд, налить на яблоки сверху.
  5. Оставить в духовке ещё на пару минут.

Как приготовить печёные яблоки с мёдом — фотогалерея

Нужно тщательно промыть яблоки, при желании вычистить сердцевинуПоливать яблоки следует жидким мёдомЗапекать яблоки нужно не более 7–10 минут

Результаты лечебного питания

Если соблюдать диету на протяжении месяца, то очень скоро болевые ощущения пройдут, чувство дискомфорта больше не будет привычным явлением. При этом на всё время лечения нужно отказаться от алкогольных напитков и желательно минимизировать курение.

При хроническом гастрите подобная диета хорошо помогает. При язвенных поражениях меню варьируется в зависимости от степени развития патологии. При синдроме раздражённого кишечника следует исключить кефир, который может усилить бродильные процессы и газообразование.

Соблюдение диеты является вспомогательным методом лечения при различных заболеваниях ЖКТ, которые сопровождаются дискомфортом в эпигастрии. Если придерживаться щадящего меню, то уже спустя неделю почувствуются первые положительные результаты. При наличии серьёзных патологий диета не исключает лечение медикаментами, которые прописывает врач.

  • Ксения Калугина
  • Распечатать

Источник: http://pancreatit.info/dieta-pri-bolyah-v-zheludke/

Что можно и нельзя кушать, когда болит желудок

Что приготовить когда болит желудок

Желудок является важным элементом пищеварительной системы. Именно он принимает на себя удар от некачественной или вредной пищи, которую мы принимаем.

Если случилась так, что желудок заболел – необходимо внимательно относиться к выбору и качеству пищи. Питание при болезни желудка особое.

Назначает его лечащий врач, но каждый человек, страдающий таким недугом, должен знать, что можно принимать в пищу, а что категорически запрещено.

Первое, что необходимо для себя уяснить при болезни желудка – о вкусной вредной пище можно сразу забыть. Необходимо себя психологически подготовить к тому, что вместо вкусного шашлыка и жареных котлет, придется кушать блюда, приготовленные на пару и различные овощные пюре. Привыкнуть к этому сложно.

У многих людей привязанность к пище не меньше, чем пристрастие к табаку или алкоголю. Кстати говоря, об этих привычках также стоит забыть. Алкоголь категорически запрещен. Он разрушительно влияет на слизистую желудка.

При курении в желудок попадает множество токсичных веществ, которые раздражают стенки органа, стимулируют повышенную секрецию и так далее.

Противопоказания

При заболевании желудка противопоказана тяжелая пища. Любая, которая содержит грубую клетчатку или насыщена соединительной тканью. К такой еде можно отнести жесткое мясо, кожу птицы, грибы, орехи, бобовые и другие. Эти продукты оказывают механическое воздействие на желудок.

К тому же такая пища долго переваривается, а это значит, что она находится в желудке длительное время и перетруждает его. Но эти продукты содержат в себе множество полезных веществ.

Потому допускается употребление нежирного диетического мяса и других продуктов, приготовленных на пару и желательно измельченных до необходимой консистенции.

Вызывает раздражение желудка горячая, соленая и острая пища. Температура принимаемых продуктов должна быть около 37 градусов по Цельсию. Это оптимальный вариант, сходный с температурой в самом желудке. Что касается острой и соленой пищи – это агрессивная среда, которая либо воздействует негативно, либо вызывает противодействие, что также недопустимо.

Жареная пища противопоказана. Она долго переваривается, что недопустимо при болезни желудка. Также запрещено переедать. Желудку тяжело справиться с большим объемом пищи. Потому кушать необходимо часто и небольшими порциями. А вот по поводу напитков, то теплые напитки быстрее проходят желудок, чем холодные. Потому являются предпочтительными.

Предпочтительная пища

Предпочтительной пищей является пюре или желеобразная пища. Считается, что она более легкая, быстрее проходит желудок и меньше на него воздействует. Еще полезными являются овощные соки.

Доказано, что свежий фреш из картофеля, капусты, моркови очень полезен при больном желудке. Употребление таких соков понижает кислотность, борется с изжогой, благодаря витамину U действует как противоязвенное вещество.

Пусть овощные соки не самые вкусные, но они не хуже, чем медикаменты, к тому же намного полезнее.

Для людей, страдающих болезнью желудочно-кишечного тракта, разрабатывают специальную диету. Если болезнь запущена или имело место хирургическое вмешательство, то рецепты назначает лечащий врач.

Диета при заболевании желудка

Итак, при такой диете пища не должна быть горячей или холодной, она не должна содержать никаких химических раздражителей, но в то же время должна содержать в себе необходимое количество минералов и микроэлементов.

Количество приемов пищи необходимо увеличить до 6 раз в сутки, а объем самой пищи иногда необходимо незначительно снизить. Перед сном стоит употреблять свежее молоко или кефир.

Список того, что можно кушать при болезни желудка:

  • отваренные яйца всмятку;
  • каши из крупы и макаронные изделия;
  • котлеты, приготовленные на пару;
  • овощные пюре;
  • слабый чай с молоком или сливками;
  • морсы из ягод и фруктов;
  • варенье и мед;
  • пшеничный хлеб и несдобное печенье;
  • творог, нежирный кефир, молоко, простокваша;
  • блюда из говядины или курицы, приготовленные на пару;
  • супы, приготовленные на слабом бульоне, лучше супы-пюре.

Если у пациента хроническая форма протекания болезни, тогда ему назначается диетическое питание, ориентированное не только на лечение, а и на предупреждение развития болезни. Таких пациентов, как правило, обслуживает лечащий врач. Именно он может назначать или корректировать диету, в зависимости от протекания болезни.

Составляя диету человеку, у которого болит желудок, необходимо отталкиваться не только от полезности тех или иных продуктов. Нужно понимать, что организму необходима дневная норма всех полезных минералов и микроэлементов. Ограничения, связанные с диетой, могут лишить источника одного из них.

В таких случаях необходимо найти замену среди разрешенных продуктов. Кроме того, нужно учитывать, что в период протекания болезни организм обычно ослаблен, пациент не имеет аппетита, считает еду невкусной. Для того чтоб готовить полезные и в то же время вкусные блюда, можно использовать современную бытовую технику.

Например, пароварки, аэрогрили, мультиварки и так далее.

Минеральная вода при болезни желудка

Важным моментом в питании при болезни желудка, является употребление различных минеральных вод.

Их действие обусловлено содержанием в них минералов, которые воздействуют на желудок, стимулируя его для выделения секреций, либо наоборот – тормозя этот процесс.

Необходимо употреблять лечебную воду, включить ее в свой рацион, но предварительно нужно посоветоваться с врачом, чтоб подобрать необходимую

Как готовить при болезни желудка

Больному же или его близким людям необходимо осваивать новое в кулинарии. В приготовлении блюд для человека, страдающего болезнью желудка, нет ничего сложного.

Но существуют определенные правила, о которых не стоит забывать, и технологии приготовления также отличаются. Рецепты могут быть разные, пища должна быть легкой и максимально измельченной.

Если вы готовите блюда, приблизьте его максимально к кремообразному состоянию или пюре.

  1. Если это первые блюда – бульон должен быть слабым. Предпочтительней овощной. Употреблять в пищу стоит крем-супы или супы-пюре;
  2. Если это рыба или мясо – то диетическое, нежирное, отваренное или запеченное без жира. Готовое блюдо не должно содержать корочки или жестких сухожилий и так далее;
  3. Если это овощи – не жаренные, в виде пюре;
  4. Каши можно употреблять в пищу, добавляя сливочное масло, при отсутствии противопоказаний;
  5. Блюда из теста печенные, не жаренные;
  6. Пить лучше лечебную минеральную воду, овощные соки, некрепкий чай. На десерт предпочтительно готовить кисель.

Пример меню на день

  • На завтрак можно приготовить овсяную кашу или омлет на пару;
  • На второй завтрак подойдет печенье с молоком;
  • На обед можно употребить молочный суп, на второе картофельное пюре и паровые котлеты.

    На десерт некрепкий чай;

  • На полдник отварное всмятку яйцо и кисель;
  • Ужин – гречневая каша;
  • Перед сном можно употребить минеральную воду или молоко.

Заболевание ЖКТ – тяжкий недуг, который требует внимательного отношения к рациону и качеству принимаемой пищи.

В зависимости от болезни и степени ее серьезности, назначаются специальные диеты. Пациенту необходимо отказаться от своих привычек. От острой и соленой пищи. Требуется ограничить себя в количестве и качестве еды. С этим нужно жить, потому необходимо для себя открыть новые вкусные блюда в новом рационе.

То, что раньше казалось невкусным, при правильном приготовлении может оказаться приемлемым. Диета не должна нарушать баланс и препятствовать получению человеком всех необходимых полезных веществ. Поэтому необходимо тщательно планировать свой рацион, желательно, под контролем врача.

Источник: http://PitanieInfo.ru/pravilnoe-pitanie/pri-bolezni-zheludka

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.